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第1章 豫菜历史发展

第2章 豫菜特色介绍

第3章 糖醋软熘鱼焙面

第4章 煎扒青鱼头尾

第5章 炸紫酥肉

第6章 大葱烧海参

第7章 洛阳燕菜

第8章 白扒广肚

第9章 汴京烤鸭

第10章 清汤鲍鱼

第11章 葱扒羊肉

第12章 皮渣

第13章 血糕

第14章 临时增加章节：特色雪花酪

第15章 粉浆饭

第16章 安阳扁粉菜

第17章 三不沾（桂花蛋）