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      【健康】你缺什么营养素,身体早就用9种变化告诉过你了

      2018-04-25人民日报

      忙碌的工作和快节奏的生活,让很多人忽略了好好吃饭这件大事:

      早餐来不及吃,应付几块饼干了事;

      中午图省事,点个快餐外卖搞定;

      晚上下馆子,偏爱重口味菜肴……

      别看你三餐不落,吃得不少,体内可能还缺乏必需营养素,从而带来各种健康问题。

      好在身体会发出警告来“抗议”你的不负责任。

      我们综合美国《赫芬顿邮报》的报道并采访营养专家,用一套科学的食物清单,安抚你脆弱的身体。

      受访专家

      上海华东医院营养科主任营养师陈霞飞

      天津第一中心医院营养科主任谭桂军

      经常感觉疲劳

      许多人把疲劳当成正常的生理反应,却不知道疲劳竟然和饮食也有关系。

      人体缺铁时,可能引发缺铁性贫血,出现食欲减退、烦躁、乏力、面色苍白、心悸、头晕等症状。

      全谷物和含优质蛋白的食物能稳定血糖水平,让人充满能量。

      2012年一项研究发现,静脉注射维生素c让受试者在下午的工作中更有精神,因为维生素c能加速铁吸收。

      推荐食谱

      易疲劳者首先要补充能量,多吃全麦主食和富含优质蛋白的食物;其次,要补铁和维生素c。

      补充蛋白质 补充铁 补充维生素c

      瘦肉、蛋、牛奶、大豆和豆制品、坚果 牛肉、四季豆、菠菜 橙子、草莓、西红柿

      脑子感觉不够用

      大脑就像个“贪吃王”,消耗着人体摄入能量的20%。

      如果近段时间总感觉自己思维能力下降、记不住事情、脑子不够使,就可能是营养不良的信号。

      推荐食谱

      要有适量的碳水化合物,以满足大脑的能量需要。

      注意力与连接大脑神经元的神经纤维髓鞘有关,需要欧米伽3脂肪酸。

      记忆力的好坏与神经元的兴奋程度有关,应补充乙酰胆碱;富含胆碱类物质的食物,能促进乙酰胆碱的合成,帮助提高记忆力。

      补充碳水化合物 补充欧米伽3脂肪酸 补充胆碱类物质

      谷物、土豆、红薯、水果蔬菜 深海鱼肉、鱼油、核桃 鸡蛋、动物肝脏

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