“刘芒师傅，你知道？”

    “当然知道了。”刘芒点点头：“燃面油重无水，点火即燃，先生你是蜀地人？”

    “嗯，我在蜀地出生，美国上的大学，毕业后就留在这工作，已经十多年了。”

    “燃面我倒是会做，只是……你女儿吃得惯吗？”

    燃面油多，所以味道很重，从来没接触过的人，很难吃得惯，更别说从小在美国长大的小孩了。

    “没关系，我就是想让她记住家乡的味道。”陶跃华神情有些伤感。

    “好吧，请稍等一会，马上就好。”

    “小妹妹，跟姐姐走，姐姐带你去好吃的。”李若男看着眼前粉雕玉琢的人儿，越来越喜欢，忍不住拉着她的手，跟着刘芒往里走去。

    刘芒来到做面的案板前，取了一点面粉倒在案板上，然后从中扒出一个坑，将适量的水到进去。

    “你想吃素的还是荤的？”刘芒一边用手搅动着桌上的面粉，一边问道。

    宜宾燃面又分两种，一种为荤，一种为素。素的只加入佐料好红油，而荤的则会加入炒制好的猪肉碎。

    “荤的。”陶跃华回道。

    正宗的宜宾燃面所用的面条是碱面，所以刘芒又取了一点小苏打，加入案板上的面粉中。

    经过搅拌后，面粉成为粗屑颗粒状的一团，样子看来不像好面团的面团，倒有点像是棉絮。

    “嘭！嘭！嘭！”刘芒将棉絮状的面团搓成一块，使劲摔打起来。

    碱面和其它做面条的面团不同，在加入苏打粉后，质地变得非常坚硬，所含的水分也要少一点，非得要用大力揉搓、摔打不可。

    经过十来分钟不断的揉搓、摔打，面粉终于在刘芒暴力融合下，变成黄灿灿的一大团。

    “刘芒，给我点面。”看到面团揉得差不多了，李若男说道。

    “你要面干嘛？”刘芒诧异道。

    “别管我，给我就行啦。”

    “噢……”刘芒从面团上分下一小块，送到李若男手里。

    李若男将面团放在手中揉捏，几下的功夫就捏成一只小猪，然后又从案板上的罐子里拣过两粒黑豆，做成小猪的眼睛。

    “可爱吗？”取过一根筷子黏在小猪的肚皮上，李若男举着对幺幺说道。

    “可爱。”幺幺拍着手，咯咯直笑。

    “啰，送给你。”

    “谢谢姐姐！”

    “嗯……真乖！”

    看着李若男孩子气般的举动，揉着面的刘芒摇摇头，嘴里露出一丝难以掩饰的笑意。

    取过一根擀面杖，将面团反复挤压，接着擀成薄薄的一大块面皮，最后一层层叠起来，用宽刃的菜刀切成细条，燃面所用的面，就完成了。

    接着是炒制臊子，荤燃面所用的臊子非常简单，只需用到猪肉沫和蜀地特产的牙菜即可。

    冷鲜柜中选出一块三肥七瘦的猪五花肉，刘芒用快刀去掉皮，放在砧板上细细剁成肉泥。

    炒锅烧制六成热，将猪肉泥倒入锅中翻炒，等将猪肉中的油分逼出来后，放入豆瓣酱，炒出香味后加入芽菜，放少量的生抽和胡椒调味，就可以出锅了。

    “对了，孩子的妈妈呢？怎么没一起来。”将臊子盛入盘中，刘芒随口问道。

    “呃……”听到刘芒这么一问，陶跃华露出尴尬的神色，他看了一眼蹲在地上和李若男玩在一块的幺幺，轻声说道：“我和幺幺她母亲刚刚离婚了，她人已经不在美国，回中国去了。”

    “噢……”刘芒哦了一声，不再说话。

    锅中加入清水，煮开后放入面条，用筷子不停的搅动。

    因为碱面的质地比一般的面条要硬，不太容易熟，所以在煮

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