平日里秦宝珠很少下厨，一般是她在外头为生计奔波，常喜儿在家里头打理衣食。自打买了莲蓉和豆沙后，秦宝珠更是远离庖厨了。但其实她上一世还是从母亲那儿学会一点厨艺的，除了某几道母亲的拿手菜她学了个七七八八外，其余的不太精通，做出来就仅能入口而已。大年三十的晚上，秦宝珠看家里另外三人在厨房里忙得不亦乐乎，自个也来了兴致，挽起袖子豪气干云说也要露一手。

    她看到墙角里堆着个大白崧，案上木盆里还放着两大块剔了肉的猪骨头，顿时有了计较。先是洗净骨头，持把大菜刀费尽九牛二虎之力将它们斩开，一股脑扔进锅里，添上水大火炖起来，等骨头汤烧开了就改成文火慢慢熬。趁这当口，将大白崧一瓣瓣剥开洗净，每瓣放在砧板上用刀竖切或斜切成三段。等骨头汤文火熬两刻钟左右，将大白崧投进汤里，再烧大火，用勺子搅拌几次以免糊锅，等骨头汤再次开了，又改成文火，放点盐进去调味。见到白崧软烂后就可以出锅了。白崧有些寒凉，她本习惯放些姜进去中和一下，可家中并不常备这样的调料，只好作罢。秦宝珠做这菜花的时间比较久，那边厢常喜儿带着莲蓉和豆沙已经炒好两荤两素。

    过年要热闹才喜庆，秦宝珠觉得她们统共才四个人，要是分成两桌吃饭还真是冷清，倒不像过年了；更何况，说到底她还是上一世熏陶出来的，也不管那什么规矩，让两个丫头也一起上了桌，这更让她们诚惶诚恐，又与有荣焉。秦宝珠在那锅骨头白崧出锅时就尝了一点，觉得比她上一世吃过的味道还好，大抵是这一世的猪肉及白崧都是纯天然的缘故。只是有一点略为可惜，这骨头上的肉都剔得干干净净——大璋朝的骨头不值钱，不是扔掉就是贱价卖掉，哪里像她上一世那般骨头连着许多肉一起高价出售。

    她招呼着常喜儿她们三人尝尝自己的手艺，她们果然觉得甚好。只是秦宝珠看她们更喜欢那碟炒腊鱼和炒鸡，筷子常往那边招呼。常喜儿的手艺她是清楚的，都是自己琢磨着做菜，哪里会好吃！而莲蓉及豆沙来后，家里饭都是她们在做，可并不见有多精通，就是能做熟而已。难道她们的厨艺全都突飞猛进？秦宝珠觉得自己做的白崧非常美味，但见那三人只是反应平平，便疑惑地在那两盘菜里也各夹一筷子。腊鱼还是带着那股她不喜欢的烟熏味儿——秦宝珠上一世是南方人，家乡的腊味都带点儿甜味，也并无烟熏的工序，所以一直吃不惯北方风味的腊肉；炒鸡炒的时间不够，不入味，而且这鸡很老，肉太韧咬不动，还带股鸡腥味。

    眼见着那两个荤菜消失的速度比骨头白崧快许多，秦宝珠不解地摇摇头，干脆闷声吃起白崧来。其实常喜儿她们更喜欢吃那炒腊鱼和炒鸡，一来是因为那都是纯肉，她们三人往日里吃食的油水甚少，，如今任吃，哪有不爱的道理；二来是秦宝珠口味偏淡，做出来的菜自然也是清淡的，可无论是常喜儿还是莲蓉与豆沙，都更爱偏重口味的饭食。自然，秦宝珠觉得好吃的，她们就未必了。

    吃完饭，等收拾完，离子时却还早。外头天气冷，秦宝珠与常喜儿洗漱完，早早打发两个丫头下去了，她们俩则抱着棉被在床上有一搭没一搭地聊天，聊着聊着眼皮就重起来。秦宝珠最忍不得困，忙招呼常喜儿一起睡觉，但常喜儿却坚持说要守岁，秦宝珠只得由她去，自己却是睡了。

    也不知睡了多久，忽的一阵噼里啪啦的鞭炮声响彻天空。秦宝珠猛然惊醒，发现外头闪耀着火光，还伴随着浓郁的硫磺味，原来已经到子时。她看看身旁蜷缩着的人儿，笑了笑，暗道还说要守岁呢，结果还是跟着一起睡了。

    她掀开被子下床，推门出去，迎面一阵冷风，吹得她缩缩脖子。不知何时下起细雪，院子里已经积起薄薄的一层雪。这时，莲蓉及豆沙从厨房旁边放杂物的小屋子里钻出来，手里拿着鞭炮，那是常喜

『加入书签，方便阅读』