“夫人最喜欢什么茶？”她问道。

    段夫人来了兴致，“雨前龙井。”

    陆离从盒子中拿出了一个青花瓶，把盖子打开，晒干后的茶香味幽幽飘了出来。

    段夫人暗想，未云歌好大的手笔，竟然会有如此上等的茶叶。转念又一想，根据下人得来的消息，未家那么大的产业，能够有这样上乘的东西，不足为奇。

    这一慌神间，云未已经烫好了茶壶，把剩下的水用来温杯，讲解道：“这两个行为曰：温壶和温杯，目的是为了祛除茶壶内的气味，让茶叶更好的发挥香味。”

    接下来，她将茶壶三分之一的茶叶装入茶荷内，再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中。把热水壶举了起来，从高处往下注水，三低三高。

    “这又是什么？”段夫人闻着茶壶冒出的阵阵香气，脸色已从刚开始的怀疑变成了如今的跃跃欲试。

    云未把她的表情看在眼底，“凤凰三低头，俗称高冲，旨在让茶叶在户内翻滚散开开，使茶叶在杯中能均匀地吸水，有处于茶叶在杯中显色、透香和吐味。”

    说话间，她拿起了茶盅，微微抬起了茶壶，茶嘴对着茶盅倒了一盅，以免茶的香气失效。

    “凤凰三低头，真是一个别雅的名字。”段夫人赞叹道。

    再看下去，云未已经放下了茶壶，把茶盅端起，把茶汤分到了准备好的两个玉杯中，并没有全部斟满，而是直到了杯子的七分。如此一来，这泡茶算是完成了。

    把茶盅放在桌上，她用左手托住托盘，右手拇指、食指和中指扶住杯身，恭恭敬敬的递了过去。“段夫人，请用茶。”

    段夫人闻着香气，不由得也挺直了腰背，双手接了过来。

    “这品茶极为讲究，一看二闻三品味，看茶叶的色泽，闻茶汤的香，品茶的味。品饮时，用右手食指、拇指按住杯边沿，中指顶住杯底，戏称‘三龙护鼎’。”笔趣阁读书免费小说阅读_www.biqugedu.com

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