的,在承诺尽快扩张规模的情况下,能起到的效果还是挺大的。
不过,该出现的负面言论绝对不会少,像什么“店大欺客”、“消费者是上帝”之类的话,那几名专门接听投诉电话,并安抚民心的客服mm,天天都能听到。
说到客服mm,有一点不得不提,李轩这家餐厅的规模依然如旧,不过却在隔壁,又盘下了一个店面,简单装修之后作为客服mm以及统计人员的工作场所,专门接听预订、投诉电话以及统计餐厅包房预订排位等工作用。
至于负责人,则是小兰的助力,餐厅原先的一个服务员mm,能力还行。
当然了,将食客分等之后的好处也同样不小。
要知道,李轩这家餐厅的常客,可都是些能量不小的人。
李轩的这个举动,很容易让他们产生出一股优越感来。这结果,自然使得他们对餐厅更加拥护了。
其实,李轩这么做也是迫于无奈。
如果公平对待,那么餐厅曾经的那些常客恐怕也要隔上四五天预约才有得吃。
这么长时间倒也罢,最重要的是让他们感觉到自己的待遇,突然变差了不止一星半点,那心情可以想象。
如果让餐厅的这些常客失望了,后果可是很严重的。
所以,李轩以照顾他们为主。
至于那些慕名前来的新食客,既然不知道,那能蒙就蒙呗。实在是蒙不了的,失望就失望吧,反正也没吃过,期待心也不会有多高。更何况,又不是不给你吃,只是餐厅的生意比较火爆,位子有限罢了!
而吃过了之后,成为回头客了,待遇就不一样了,自然不会失望什么。
至于那些消费过五次成为常客之后,还巴不得餐厅分等呢。
因此,李轩这么做还是正确的。
但归根究底,这些问题都出现在餐厅的规模上。
所以,扩张餐厅的规模便成了当前的首要。
虽然李轩还有家酒店正在装修,但那都是几个月后的事,到时候还不知道会是什么结果呢。
更何况,李轩这一个多月来,依靠餐厅以及江珂的减肥赚了不少钱,再投资一家分店问题不大。
当然了,这些事就不能让陈伟斌他们去打理了,该李轩忙的,再怎么甩手也没用。
而这第二分店的位子,就不需要选闹市区这种寸土寸金的场所了。反正知名度已经够高了,即使将分店开到郊区,也肯定会有很多慕名的人前往。
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