返回四月二十三(第1/2页)  那个字母乱码咖啡馆的札记首页

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    雨,朦胧,润物无声。

    松哥做完 arz一一的开机测试,调整了今天用的最佳研磨刻度,端着一小杯棕榈色粘稠的espres,悠哉地嘬着。

    风,从门缝钻入,像调皮的水精灵游荡在我两腿之间,凉飕飕的。

    “松哥,把门关好呗!有点儿凉。”我嘴嚼口香糖,傲娇地嚷着。

    松哥温柔地答应,走出吧台正要推门,隔着门玻璃迎面一支花伞跳入眼帘,伞下露出一双瑰红色的高跟凉鞋。湿露露的水滴颗颗沿伞珠滑落,打在门前的青石板上,溅起水雾,轻拂过鞋里白色的长筒丝袜,丝袜以上隐约看得见一条黑蕾丝短裙。

    有客人来了,松哥深吸一口气,调整心态,拉开大门,彬彬有礼地做了个请的手势。花伞收起,一个盘着公主头的妙龄少女,婀娜多姿地走了进来。

    松哥示意少女把伞放入门口的竹篮。自己关好门,引少女到吧台前,让她坐在冲煮特供的卡位上,笑着说:“上午好,欢迎来tsur ffee,请问你需要点儿什么?”

    少女眉头微皱,定睛在松哥脸上许久,看得松哥有点发慌,松哥礼貌的再次询问:“有什么可以帮到你的?小妹妹”

    “长得还可以。”少女眉头舒展,“挺帅的,没白来。”

    这没头脑的一句话,说得松哥真的惶恐了,他有些不自在地杵着,不知所措。我于一旁听见,也暗暗发笑。

    松哥很有女人缘,这是我们多年见证过的。但为何女孩都喜欢找松哥,身为女孩的我,也说不清楚。可能是他老成持重,又或是他不像张明说话那么讨厌。

    松哥轻咳了一声,快速整理思绪,尝试地说:“你好,请问怎么称呼”

    少女陶醉在自己的评定中,好一会儿才说:“我叫嫣然。”

    “嫣然你好,我是咖啡师简松,请问你要点儿什么吗?”松哥流利地问询。

    少女嫣然双手拄着下巴,饶有兴致地说:“我喜欢漂亮的咖啡,上面好多图案的那种。”

    松哥见少女点了餐,心里轻松了些,微笑答复:“稍等。”

    说完,松哥动作麻利地打开迈赫迪ek43的电源,磨粉填入檀木手柄,用一字布粉器压上转两圈,换粉锤下按轻提,装手柄上 arz一一意式咖啡机,点动电控按钮。

    又从冰箱里取出盒装奶,倒入尖嘴压纹拉花缸,扭动蒸汽阀门,不紧不慢地打起奶泡。当金棕色的espres稳固,绵密的奶泡也完成了。

    松哥熟练地上下推提着拉花缸,奶泡分多次从缸尖淌入已融合蒸汽奶的咖啡中,这奶泡似白浆油墨,入液折曲,在虎口大小的马克杯上,留下层层叠叠的纹路,慢慢演化出一朵郁金香。

    松哥看着自己的拉花作品,满意地放到少女嫣然面前,请她品尝。

    少女嫣然看着杯中那朵斑纹叠密的郁金香拉花,手没动。她似乎不喜欢这个花纹,闷闷不乐的道:“这个是挺好看,但你能做点更好看的吗?”

    松哥哑然失笑,压纹千层郁金香已经是他拉花的极限,而更高难度的构图,他没那个天赋,也从没花心思琢磨过。

    tsur的首席咖啡大师,一直是张明,松哥的技术也是张明教的,虽说张明平日里看起来很拽,但我由衷地钦佩他在咖啡上的执着。记得去年张明为了参加c中国区选拔赛,特意找画室的朗涛学了一个月的工笔。

    面对顾客的要求,松哥还是尽量想做到让其满意,他不会拉其他更高难度的花型,但却也有自己的小聪明。

    他从容地取了另一支马克杯,放入红丝绒粉,加水调匀,又打了一缸奶泡,在杯中圆心的对称四角上,小心翼翼地拉出4个压纹心形,组成一个纹路鲜明的四叶草形状。随后,松哥拿起雕花针,蘸上

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