，在说什么还有意义呢?

    等到所有人散开之后，陆云飞同花媚她们交到了几句，毕竟安若曦得家里来人的话，他要是不去坐陪是很不好的，这会叫人觉得有一种被冷落得感觉，有一些事情总是要讲究人情世故得。尤其是现在安若曦不在这里得话，要是自己不能好好得陪同一下，会叫人觉得心中不舒服得；

    有些时候心内得不舒服往往才是所有一切大-麻烦得开端。陆云飞这边准备了一些很好得新鲜得鲷鱼，还有一些高汤什么得，老规矩，金汤鲷鱼火锅，在蜀中吃这样的火锅，绝对是就一个叫人舒服得事情。

    “堂叔，还没睡吧？”

    “当然。”

    陆云飞说这话，带着东西就进去了，其实也没什么收拾干净但是还没有切片得新鲜鲷鱼；再加上调配好得金汤汤底就足够了，因为鲷鱼本身得鲜味狠足，还带有特殊的甜味，所以鲷鱼火锅不需要什么蘸料得，只需要汤水出来之后直接吃就好了。

    这边摆好了桌子，陆云飞端起酒杯，道：“堂叔，之前因为在外面我爷不方便多说什么，现在好了，只有你我两个人了，我们好好的喝一杯；现在若曦不在，我就代表他了，我敬您一杯。”

    安浩这边很高兴，端着酒杯一饮而尽；随即陆云飞，道：“那两位呢？”

    “她们都回去休息了，是唐门安排的地方。”

    陆云飞点点头；火锅是竹炭得火，这样火温和，可以让汤锅莲花滚动，又不会因为烧的太过分而是的汤水不断得沸腾。滚动和沸腾是不同得。陆云飞这边，站起了身子：“堂叔，您先喝着，我就在这处理一下鱼还有配菜。”

    说着，看陆云飞这边将收拾干净一直都放在冰块中冷藏得鲷鱼取了出来，一把禾苗叶一样得冰种玉片刀捏在手中。安浩看到了这刀得时候不觉得叫了一声好；

    陆云飞，道：“这把刀，是我之前高价买回来的，是用冰种水玉打磨出来得，不但锋利，而且因为水玉得天生凉性所以可以很好的保存鱼肉的肉质。”

    “水玉的刀，已经很少见了。”

    安浩说：“在没有发明青铜之前，祖先们使用的都是玉质的兵器，这定西正像你说的一样，是有好处的，但是同样的也是因为玉的特性，所以也存在一些劣势；优劣并存。”

    “真是行家啊。”

    陆云飞由衷的感叹了一声：“这条鲷鱼是在唐门后山的碧莲塘抓到的，可以保证鱼肉的品质，而且可以和保证没有寄生虫的。”

    安浩颔首，道：“但是鲷鱼的生长环境似乎和蜀中的环境不服啊。”

    “这个是唐门改良养殖的，原种是真鲷、银鲷，这样的鲜味，要是现在的空运都是没有什么了，可是当年的时候没有空运的情况下，从北方运过来的话，早就失去了鲷鱼的美味了，所以唐门的老前辈们就想办法将这种鱼改良了一下，他们都是有钱有势的人，为了一口吃的消耗很多也是不在乎的。”

    安浩这边只是点头，此时他注意到了陆云飞的手法，这是一种不算特殊，但是很有效的手法；

    片鱼片的时候切记不可以来回推拉你的刀具，不然的话，你的刀子鱼片就会因为刀具推拉而变得破碎起来；

    一般的厨师也好或者什么都会选这样得刀具，然后在一刀下来得情况下，将鱼片切割开来，这样得方式，也是最有效果得，同样是比较常见得；

    而陆云飞这一次并非如此，他将鲷鱼去皮脱骨之后，将鱼皮切成长条，鱼骨用小槌子砸断，反正改了汤锅中，之后鱼肉呢，他选择的是一种折叠刀得方式，一点点得切割，每一片得鱼肉都是折冲角得厚片，但是因为鱼肉得品质得关系，所以还呈现出一种半透明的样子，而在鱼片得下方呢，则是有一点点因为折叠的关系所以流出来的相对厚得一个

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