松露是什么鬼东西，我想有些人知道，有些人不太清楚，不妨在此简单告诉大家松露食用气味特殊，含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质；松露对生长环境的要求极其苛刻，且无法人工培育，产量稀少，导致了它的珍稀昂贵；人们将松露与鱼子酱、鹅肝并列“世界三大珍肴”；被誉为“厨房里的黑钻石”、“上帝的食物”。

    我是2008年才接触到此真菌——松露，一个偶然的机会，我去贡山县丙中洛乡出差，好友几个盛情款待我，席间，有新鲜松露片，有松露炖鸡、有松露炒鸡蛋，特别好吃，特别有营养，最关键是好友提上一壶酒，这个味儿有点怪怪的，我有点不想喝。

    好友看我为难的表情，说了一句，使我喜笑颜开，那么这是一句什么话呢？那就是“男人酒了女人受不了，女人喝了男人受不了，男女喝了地球受不了。”

    就冲这一句话，我也要喝上两小口，试试这酒威力如何？

    好友满意地给我斟满酒，请我品尝，我也毫不客气一饮而尽，也许是心理作用，感觉有感觉啦！

    我的好友确实是劝酒高手，好友接着告诉我这酒是“将军酒”。

    我疑惑地看着好友，好友笑盈盈地告诉我由于松露泡酒时间长且少，只有将军来才有机会喝上两口。

    听好友这么一说，我再也舍不得一饮而尽，而是慢慢品尝，我也知道这才是真正的好友，把我一个个军官与将军“相提并论”。

    在那个年代，部队或地方没有什么禁酒令，一般情况下还是可以痛饮两怀的，所以，我才有机会饮上好几怀。

    松露的营养价值是大家有目共睹，松露不仅中国生产，意大利、法国、西班牙、中国、新西兰等国也有此特产。

    由于生长环境十分苛刻，加之产量低、营养价值高，所以，特别昂贵，为了保护松露安全生长，丙中洛镇专门派驻护林员等守卫一片一片大山，不到松露收获季节，一律禁止采集，与此同时，怒江州定期在丙中洛乡举办“国际松露节大会”，不断扩大怒江的影响力，不断提升松露的知名度。

    怒江丙中洛的松露之所以这么红火，还得感谢我们的上级领导，一个偶然的机会，他深入丙中洛检查指导工作中，发现路边有人几块钱卖松露，他觉得太可惜，此后，每年他都要购买许多松露送给亲朋好友，他这一举动，才引起当地人民群众高度重视，后来也引起政府部门高度重视，所以丙中洛的松露才如此出名啦！

    也许，你会问个究竟，松露到底有什么营养价值，让大家吹捧那样现代科学研究数据显示黑松露含有丰富的蛋白质、18种氨基酸包括人体不能合成的8种必需氨基酸、不饱和脂肪酸、多种维生素、锌、锰、铁、钙、磷、硒等必需微量元素，以及鞘脂类、脑苷脂、神经酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等大量的代谢产物，具有极高的营养保健价值。其中雄性酮有助阳、调理内分泌的显著功效；鞘脂类化合物在防止老年痴呆、动脉粥样硬化以及抗肿瘤细胞毒性方面有明显活性；多糖、多肽、三萜具有增强免疫力、抗衰老、抗疲劳等作用，可用于保健养身。

    所以，驻扎在大山里的兵，没有办法吃到真正的海鲜，但可以吃到真正的山珍。

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