老窝火腿虽然没有“金华火腿”、“宣威火腿”出名，但在怒江是绝对出名的，以至于在怒江各部队节日会餐、日常加餐、接待客人用餐等时机少不了老窝火腿，哪个火腿凉片、火腿猪脚炖白云豆、火腿肠、腊排骨等，不能再说啦！说着我的口水都要流出来啦！我的鼻子仿佛又闻道老窝火腿扑鼻而来的香味。

    老窝火腿是秘境怒江泸水市老窝乡的一种优质火腿，是当地百姓用粮食、青饲料喂养出来的，不用市场上购买的猪饲养喂养，所以是无激素、无污染的生态火腿。

    老窝火腿肉质细嫩、味道鲜美、不油腻、咸度适中，吃了之后回味无穷，是秘境怒江上等火腿，深受州内外食客喜爱，市场销售供不应求。

    正因为如此，部队餐桌上一有老窝火腿就被官兵们争着抢着吃，那才是真正的光盘行动，那才是真正的对厨师最高的奖赏啊！

    这么好吃的火腿，也是比较昂贵的，一般情况下，一周吃一次或节日会餐等时机才是炊事班考虑的“压轴菜”。

    老窝火腿这道菜不仅官兵百吃不厌，若是招待客人或送礼都是“抢手货”，都会达到意想不到的效果。

    特别是招待客人时，上两道“老窝火腿”，一是对尊贵客人尊重，二是无形之中帮助“老窝火腿”宣传，总之，让客人们赞不绝口。

    自从老窝火腿出名了，于是乎有人要注册“老窝火腿”商标，这是当地响当当的牌子，所以相关部门能力协作，着力打造“老窝火腿”品牌，所以“老窝火腿”才能够名扬天下。由于名气越来越大，销量就突飞猛进，“老窝火腿”公司不得不采用“合作社+农户”和“公司研发+生产销售”的“两条腿走路”的模式来发展，现在可以说全村全镇农户入社，在镇政府的支持下由合作社为农户火腿腌制技术培训，并为农户加工的火腿无偿二维码和溯源码，由公司定期不定期上门以不低于市场价向社员和农户收购。目前，“老窝火腿”勉强满足市场需求。

    为了进一步加大“老窝火腿”影响力，“老窝火腿”定期举办文化旅游节等活动，不断打造“老窝火腿”品牌，使其真正走出深山老林，成为秘境怒江真正的品牌，让世人知晓、品尝美味可口的“老窝火腿”。

    目前，“老窝火腿”虽然有点昂贵，总体来说，消费者容易接受，每只火腿约1000元，也就是每斤火腿30元左右。老窝火腿可以原始包装销售，即腌制成什么样子，不作任何包装直接卖出；也可以加工包装销售，即公司或店铺把火腿外表杂质清除，有甚者把火腿分割成小块块，方便食用。所有这些，根据买者需求处理。

    作为怒江兵的我们，回家探亲休假时，第一时间想到的“土特产”就是捎上两只“老窝火腿”带回家给亲朋好友品尝品尝，这确实是一个很不错的选择。

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