白济正低头想着，抬头一看，那三只‘醉翡翠鸡’已经烤熟。楚雄轻轻地撕下一块鸡肉来，那鸡肉被酒火浸泡透了的，连肉丝都成了翡翠色。一条条肉丝冒着青绿色的热气，看上去很有弹性。

    不知楚雄是不是故意做作。竟然不吃那鸡肉，拿着那块鸡肉在鼻子前闻了又闻。闻了几次后，楚雄才将那肉丝放入嘴里，肉丝并没有烤得太干。楚雄嚼了两口，嘴角边就溢出油脂来。

    白济看着楚雄的那副吃相，不禁暗想：‘据我总结，这世间的吃相大致有这么几种，一种是争烫抢热式，适用于人多菜少的情况。一种是囫囵吞枣式，适用于酒席宴会上。一种是细嚼慢咽式，细嚼慢咽最适合吃‘独食’的人。或者是老人。吃独食的人，不必有任何担心，如果饭菜太香，一顿饭可以吃一天。老年人因为活动少，肠胃的消化功能不比年轻时候。吃食物时嚼碎了再下咽，可以起到帮助胃减少蠕动消化的过程从而保护了胃。楚雄的吃相又都不在这三类之中，难道，他是故意吃给我看的，那么他岂不是无聊透顶了？’想到这里，肚子里咕嘟地叫了一声。

    那三人吃了几口，就开始对‘醉翡翠鸡’点评起来。最先开口的还是楚雄。楚雄说道：“说实话，刚开始我见檀哥做这种醉翡翠鸡的时候，我是不理解的。你们想啊，鸡是鸡，酒是酒，两者的味道差别很大啊，怎么能混到一起呢？”

    倪运栀想了想。说道：“用鸡肉下酒的，算是最常见了。炒一盘鸡杂，用来下酒，那算是一种不错的享受了。你说得对，鸡有鸡的味，酒有酒的辛。把它们混到一起，味道好像是相冲的。”

    这话像是正中了楚雄的下怀。楚雄说道：“谁说不是呢，再说了，鸡酒混合。到底是以鸡肉为重，还是以酒香为重？这也是制作这道‘醉翡翠鸡’的一大难题。”

    楚雄说完话，撕一条鸡肉放入嘴里。

    齐斌吃了一条肉块，舔舔嘴唇，要把流到唇边的香汁卷进去，仿佛舍不得浪费。说道：“我听古人说过‘鱼我所欲也，熊掌亦我所欲也。二者不可得兼，舍鱼而取熊掌也。生，我所欲也，义，亦我所欲也。二者不可得兼，舍生而取义者也。’楚雄啊，对你刚刚说的做‘醉翡翠鸡’的那道害怕取舍失当的难题，我是这么想的。用酒火翻煮鲜鸡，将酒的香醇化入鸡肉里，又给鸡肉着了翡翠色。这么一来，可就是化酒入鸡了。鸡重酒重的问题也就迎刃而解。”楚雄听后点了点头。

    倪运栀仿佛听出了什么，将嘴里的一块鸡肉大嚼几口吞下后。说道：“古人只教我们取舍，舍生取义。就会有人钻了这牛角尖，以为取了义，就必须要舍弃生。如此看来，这当真是大错特错啦。”

    楚雄又道：“怎么错啦？怎么错啦？”

    倪运栀道：“舍了生，你就完了。那你还用什么去取义呢？我看应该是生不可舍，义不可断。另外这取舍之论也被人们误解了多年啊。”

    听他这么一说，连白济都饶有兴味了。倪运栀又说道：“假如钻了古人的牛角尖，总会以为要取就必须得舍。为了这一取一舍，可难为了世间多少聪明人啊。想要有所获取，又怕舍。因此要比较轻重，权衡利弊。所取大于所舍才肯做，要是计算下来，所取小于或者等于所舍。多半就做不成了。另外，古人只教我们舍生取义，没教我们存生求义，或者化义入生。所以，依我看来，古人当然是很有智慧的不假。但古人也未必就能通古晓今。假如一昧依附古人，而不知道变通，那就愚蠢得很了。”

    对倪运栀的这一番宏论，竟连白济都有些点头称是。白济暗想：‘倪运栀在里面关了有好几年，想不到还能说出这么些大道理来。而且还敢和古人叫板，这又少见得很了。当今社会，大多数人传扬古人智慧精华，只会传颂而不加思索，就不能变通妙用。假如是好的，也还罢了。假如

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