盐，氯化钠，分子式nacl。

    盐几乎可以说是人类最重要的生活物资之一。哪怕排不上“最”字，至少也能加个“很”字。

    它虽然不是食物和水那样的生存必需品，吃多了对心血管c肾脏也没好处。但是，缺乏盐分的摄入，同样会影响人体器官的功能，致使代谢机能不能正常运作。

    轻者头晕乏力c心急气喘，肌肉痉挛以及头痛；中者食欲不振c恶心呕吐，鸡皮鹤发，肌体老化；至于重者，休克昏迷亦属正常。

    顺带一提，好像长期缺钠还易患心脏疾病。

    在自然界中，有山羊舔石头的传闻，这是人家在补盐呢；熊猫被称为食铁兽也是因为舔锅子补充盐分时砸坏了铁锅；还有报道英国（？）因大雪封路，沿途撒盐以除雪，结果引来鹿群舔啊舔

    但相对的，也有大量生物并不需要额外补充盐分。比如，猫就不适合吃太多的盐。

    那么和猫相比，盐岂不成了人类的一大弱点？

    生存除了寻找食水，还得考虑盐的获取。上天竟如此不公？

    回答是：

    n一！

    不对。因为，获得这一“弱点”的同时，人类也获得的另一个特性。

    说到跑得快，除猎豹不做他想。其时速过百公里（110公里c65英里，也有说120的），即便按100公里换算，除以3600秒，每秒约合278米。

    而人类的世界短跑纪录则是百米刚过十秒，堪堪过了10米每秒的线。差距之大，如成人之于稚子。

    比人类更敏捷快速的物种太多。不说猎豹，猫咪时速据说近60公里，每秒也超过165米，人类难及。它还不担心盐的补给。

    那么，人类付出了“不得缺盐”的代价，到底获得了什么特性？又能否弥补这一缺陷呢？

    这次的回答是“持久”，以及“yes”。

    猎豹速度虽快，全速奔跑大概也就能支撑半分钟，约莫跑出二里路。这个数据当然是人类可望而不可即的。但要论谁能跑得久，或者说在一段时间内谁跑得远，也就是比较“持久耐久”，那么人类就不必躲后面了。

    运动了肌体会发热，而热了会冒汗很寻常的认识，小孩子都知道。

    说得稍微高深一些，肌肉c内脏，各种器官在伸缩运转之时，不管是摩擦还是能量传输，能量都会以热的形式发生损耗。包括“张弓”，作为弓体的木头也一样有类似的发热损耗，何况是生物。

    产生的热量小，依靠皮肤散热便可。可剧烈运动之时呢？

    热量不断积累，导致体温升高，心跳加速，进而影响代谢功能，引发循环功能障碍再进一步就可能危及生命。这也就是为什么猎豹跑三十秒就得趴着“哈”半天的原因。

    相类似的。想去院子里抓只鸡加餐，可惜人家虽然飞不出去，但却敏捷高速。如之奈何？

    据说，只要虚张声势，贯彻“敌驵我扰，敌退我追”之方针，要不多久，就能看到对方“死机”。不是鸡死，而是它“死机”，趴窝动不了了。

    应对散热问题，出汗便是有效且快捷的方式。大量热量随汗液排出，汗液又在体表挥发其散热效率，较之缺乏汗腺，只能“哈哈”的，不可以道里计。

    所以，相对于做事情却时不时得停下来休息散热需要时常补充点盐分，并不亏。

    当然了，盐本身并不是人体必需的，应该说钠元素和氯元素才是。这些元素通过吃瓜果蔬菜c贝壳类也能获得一定的补充。

    但是，除了对钠氯元素的补充需求，盐还是一品调味料。

    清水煮羊肉，出锅前撒一小把盐可能并未增加多少咸味，但却增鲜——口腹之欲么，吃饱之后自然会想着吃好。

『加入书签，方便阅读』