，还让你亲自跑一趟。”

    “没关系，严已经跟我解释过了。”艾略特没有丝毫的介意，陈乔山如今已经成为他最重要的私人客户，别说飞一趟燕京，就是纽约他也没怨言。

    已经是中午时分，陈乔山提议道：“我问过服务员，一楼有好几家餐厅，我们边吃边聊，怎么样？”

    “陈，我来燕京的次数不多，不如带我去品尝一下燕京的地方美食？”艾略特今天不着急回香港，倒是有意在燕京四处走走。

    陈乔山问道：“你喜欢什么？”

    艾略特耸耸肩，“虽然在香港多年，不过除了鼎泰丰的小笼包，我对中餐的了解并不多，你拿主意就好。”

    看着一本正经的英国佬，陈乔山倒是起了戏谑之心，没多想，他便点头答应下来。

    在前台叫了辆出租，一上车，陈乔山就说道：“师傅，麻烦找家卤煮的馆子。”

    出租车司机一脸的懵逼，他回头看了看艾略特，没错啊，一个高鼻子老外，再瞅瞅陈乔山，也不像开玩笑的样子，他确认道：“去哪儿？卤煮馆子？”

    “对，就附近胡同里的九成，越有味道越好。”

    司机怎么听怎么别扭，吃卤煮还得有味道，这都什么爱好？不过本着顾客就是上帝，他还是说道：“成，不过您这老外朋友能接受下水和肺头吗？”

    陈乔山笑道：“我也不清楚，试试看就知道了，国际友人自己要求的，想尝尝燕京的地方美食，我觉着吧，卤煮比燕京烤鸭更有诚意，您说是这个理儿不？”

    “那是，烤鸭就是糊弄外地人的，卤煮火烧才是最地道的燕京小吃。”

    陈乔山跟司机师傅聊得欢实，艾略特一个词儿都听不明白，他有些着急，操着英语问道：“陈，你们在说什么？”

    “我们正在商量，要带你去吃最地道的燕京小吃。”

    艾略特显得颇为高兴，不过等到了目的地，他就再也笑不出来了。

    民族饭店离金融街不过一站地，出租车没开多远，东拐西绕地，最终停在一条胡同口，按照司机的介绍，没走两步，陈乔山果然找到一家卤煮店。

    看着店里那一大锅猪肺、猪大肠煮着，还有些不明物体，艾略特脸都绿了，他活了三十多年，今天算是开了眼了，别说吃了，他见都没见过。

    “陈，你确定这些能吃？”

    “当然，这是本地非常受欢迎的一种小吃，味道绝对让你满意。”

    艾略特满脸的嫌弃，“陈，欧洲人是不吃动物内脏的。”

    “是吗？”陈乔山并不在意，“可据我所知，哈吉斯是苏格兰很出名的美食吧？”

    艾略特被堵了回去，所谓哈吉斯，就是羊杂丸子，什么零碎都有，成品比卤煮更像黑暗料理，不过历史很是悠久，连荷马史诗中都有记载。

    “尝尝看，实在不行，我带你去吃燕京烤鸭去？”陈乔山极力鼓动着，在老外眼中，卤煮差不多就是中国的黑暗料理了，好歹比臭豆腐强上少许。

    艾略特仍是犹豫不决，看着锅里那些整个可以当标本的肺头，还有那一长条的猪下水，实在是有点心虚，不过陈乔山再三相邀，他到底还是留了下来，“好吧，陈，我试试看，希望你没有骗我。”

    “我怎么能骗你呢，这绝对是燕京最地道的小吃，你只要尝过，肯定会爱上这一口。”

    艾略特发现，陈乔山笑得有点渗人，不过这个时候，也由不得他了。

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