不过，林晴等人无暇细看这些，径直向前走去，直接来到猪肉张的摊位前！

    猪肉张是市场里卖猪肉最久的一家，干了一二十年了，不禁很多老百姓喜欢来他这儿买肉，就连很多达官贵族也喜欢来他这儿买，据说，别人家的猪肉一天最多卖个一头半头的，而他这儿一天却可以卖个五六头，是别人的几倍，令同行好不羡慕！

    当然，这主要也归功于猪肉张会做生意，比方说，在别人家买了一斤猪肉，回头一称，可能是九两五，数量不太足，而来他这儿买的，随便去哪称，都足足的有一斤多，因为他从来不对顾客做短斤缺两的事，时间长了，自然名声在外！

    以前在定国候府的时候，林晴就听人说过猪肉张，猪肉张在长安城卖猪肉这个行业可谓大大有名了，要不怎么说三百六十五行，行行出状元呢，猪肉张就是卖猪肉这个行业里面的状元，在菜市场租了两间房，他们两口和他儿子两口子，一家人齐上阵，每天忙得不亦乐乎！

    他们不光在这儿卖，有人要肉多了，还管送货上门，服务很周到，他儿子长相随他，个子不高，眼睛不大，笑时露出一口白牙，干活很是干净利索，经他耳提面授，现如今也是一个生意精了！

    林晴看过案子上摆得大猪头，倒还满意，猪头挺大，应该没有那种半爪子猪，所谓半爪子猪就是那种没有长大的小猪，那种猪做出来味道会打折扣，一般来说那种小猪头也比较便宜！不过林晴要的可不是那种，做生意嘛，不能太贪图便宜，好的原材料才能决定好的味道！

    不过，古代这些猪的肉质要比现代那些喂养猪伺料的肉质好太多了，林晴自从来到了这里，对别的东西满意不满意，对这些无公害纯绿色的原材料还是很满意的！

    猪头已经被剃光了毛，不过，还是囫囵个的，林晴对着正剔骨头的猪肉张道:“这猪头怎么卖呀！”

    猪肉张手下的活很利索，闻言看看林晴等人道:“论个卖，三十文一个！”

    林晴也不和他讲价，指着猪头道:“把这个给我劈成四半吧！”

    猪肉张放下手中的活，将大猪头拉到案边，指指道:“劈成四半吗？”

    “嗯！”林晴点点头！

    猪肉张拿起尖锐的砍刀，手起刀落，“咔咔咔咔”几下，便将大猪头利索的分成了四半，林晴暗赞:这活真利索，要不人家的生意好呢！将篮子放在案子上，让猪肉张将一些骨头剔出来，然后放到篮子里！

    眼睛一转，又看到案子旁边框里搁的猪杂碎，看起来还算干净，可能是初步洗过了，有猪心，猪肺，猪肝，猪肠子等物，而另一个框里还有几只猪蹄！

    林晴问道:“这些杂碎和猪蹄怎么卖啊？”

    猪肉张看了一眼道:“杂碎一套十二文，肠子算赠送，单个买三文一个，不送肠子！猪蹄三文一只！”

    价钱倒是不贵，林晴暗算，在街上买的熟杂碎是论斤的，价钱不等，比这个贵多了，这里面的利润空间应该很大，不过，倒没有卖肠子的，看来，这里的人还不会做肠子，这到让自己占了先机！

    “给我来一套吧，猪蹄再来四个！”林晴道。

    林雨林雪一听，连忙阻止:“二姐，怎么要这么多啊，少要一点就可以了，另外这个猪肠子不能要的，臭得要命，没法做的！”

    林晴笑道:“别人不会做，二姐还不会做吗，你们放心吧，回去看二姐咋样给你们露一手！”

    猪肉张将肉都给装进了篮子里，又赠送了两块板油，林晴付过钱后，又笑着道:“我是做生意用的，以后可能会经常来你这里买，并且要的还多，到时候你能不能再便宜点！”

    猪肉张笑道:“你要是做生意的，自然能便宜，到时候来了再商量，如果要的多的话，还可以送货上门，

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