为什么我那时才出招的缘故。不要以为，我那么容易就吓退了对方，其实也有你的一份功劳。”

    任丘峰一听这里面还有这么多的学问。他想师傅说归说，考验自己的成份还是有的，时间算得那得准，正好掐住自己路过的时候，就想看看自己是否有足够的勇气来面对不期而遇的困难，看看自己会不会扶危济困。正想着，奉姑娘招呼两人可以上桌吃饭。一说吃饭，任丘峰突然腹中空空，饥饿感一下子就冒了出来。

    桌上摆的几样菜，全是山里的家常菜肴，有笋子炒腊麂肉c清炒苋菜c青红辣椒炒鸡蛋，还有一样菜，晶莹剔透的冻状，上面点缀了一些红红的剁椒，煞是好看。前面几样菜，任丘峰经常吃的，不以为奇，但后面的这道菜，瓦屋塘的人不常做，可能是奉家山一带的特有佳肴吧，打听一下名字，原来这就是梅山地区一道有名的鱼冻凉菜。话说过来，梅山菜系里几乎没有凉菜的概念，大凡梅山饮食跟气候有关，这里白天的温度很高，凉菜出来容易变质，不易保鲜，自然很少有凉菜。然而，这条冷溪天冻鱼确实是一个例外。

    “哇，这就是冷溪天冻鱼！”一听名字，任丘峰伸出的筷子缩了回来，仿佛眼前不是一道菜，而一个神圣不敢僭越的偶像。奉姑娘见到任丘峰的样子，禁不住嗤笑起来。

    “月明，不准笑客人，丘峰是下梅山峒的，我们上梅山峒的好多风俗他不熟悉，十里不同风吧，人家不懂，不要笑话人家。我们可以给他介绍介绍。”奉师傅止住女儿再嗤笑下去，“吃菜，这就是奉家山的特色菜，与你们瓦屋塘不一样，我们这里产的冷水鱼很有名。”

    “这是我亲手捉的鱼，五六两一只，耗了我一上午，都是活蹦乱跳的，好鲜活呢。”明月姑娘听到爹爹的介绍，忍不住插话说。

    “都是什么鱼，好捉么？”年轻的任丘峰听到明月姑娘这么一说，好奇心大发。

    “哪里有什么好捉，别听一个野丫头胡说八道。你再去斟点酒，这壶酒不够喝呢。”奉师傅吩咐女儿说。明月姑娘轻盈地飘走了，也带去了任丘的眼勾勾的视线。

    “丘峰，我们爷们喝酒。”一声招呼，腰斩了任丘峰朝着明月姑娘巴巴望去的视线，有些魂不守舍地喝了一口酒，拣了一口腊兽肉吃了，木木地嚼着。这时，明月姑娘提着酒壶的身影又一次出现了，任丘峰的眼里似乎又有了光，柔柔地问了一句：“这冷溪天冻鱼是怎么做的，明月！“

    明月故作神秘地说了一句：“想学，也要交师傅钱。不过，告诉你也无妨。我们奉家山的冷溪天冻鱼，不是轻易能够做成的。”

    在明月的陈述中，任丘峰知道这是一道天然生成的山里水产菜肴。选取奉家山小溪里的冷水鱼，用奉家山的山泉水煮成白白的鱼汤，放一点本地的姜去腥，加一点盐，再不添任何的佐料，直到煮沸，再慢熬小会，至于骨肉分离，滤去鱼刺，用碗盛了，放在冷泉里冰了，过了一夜，第二天，这些鱼肉高汤就冰成鱼冻，一碗碗晶莹剔透。令人稀奇的是，哪怕是炎炎夏日，只要一夜的工夫，放在山泉里冰着的鱼肉汤也都会成了鱼冻，可见山区夜里的气温有多低。这在没有冰箱的时代，是一个多么大的奇观。

    这道美食妙在天然，食材天然，就连冰箱也是天然的。第二天要吃鱼冻时，从天然的泉水里取出一碗，加点剁辣椒，就可以上桌开吃。六月天，暑热难捺，吃上一碗天然的冰鱼冻，滑爽入喉，鲜香留齿，余味袅袅。

    任丘峰吃着几口鱼冻，眼前叠现着明月姑娘白净如冻的面庞，加上几口奉家的水酒入肚，整个人都醉了，醉在奉家山即将入夜的山风里。他的睡意正要兴起。可是奉师傅没有说话让自己去睡，自己自然也不好提想休息的事情。吃饱喝足，与师傅扯谈了几句，还喝了几口饭后茶，可师傅依旧没有安排自己今晚睡觉的去处。任

『加入书签，方便阅读』