返回第82章,杏汁白肺汤(第2/3页)  食而无卫首页

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小厨房。

    厨房里的材料是应有尽有,也很新鲜,不过这好歹有些像是在开小灶,类多但量少。

    云醉觉得老太太吃不下东西除了是因着身体不舒服,还有一点是真的那厨子做的东西吸引不了她。

    虽按理来说,老太太在宅子里一直吃的就是那些,嗯,至少云醉觉得实在是不行的菜色。

    可如今她落着病根儿,本就抱着可有可无的吃不吃的态度,又是惯常的一般食物。生理和心理上的敏感都不容易接受。

    老太太这会儿吃点什么好呢?

    她打量小厨房片刻,吩咐户生把炉火烧起来。

    户生懵逼着跟了过来,他明明是要替少爷同少奶奶说一声,不必等他,叫她早早歇息了。

    可这天儿都这么晚了,又冷嗖嗖地,少奶奶来这小厨房作弄干嘛?

    云醉随之去放置肉类的木桶子里瞧了瞧,拎出一副猪肺来,另叫丫鬟还取了点猪腱子肉。

    她拿着猪肺,唤来户生瞧着,又叫鹿儿轻轻拿着半葫芦水瓢对准儿猪肺喉管子处灌水进去。猪肺很快变得鼓鼓,她用力将那里边儿的血水按压出来。

    然后就把猪肺递给户生,“少奶奶?”小仆子接过,一脸困惑。

    “你俩重复我刚刚做的,直到血水净了。”

    “哦。”他傻傻应,悄悄看小丫鬟一眼,满是疑问,鹿儿却只没好气看他一眼。

    将猪肺处理至白色,云醉才接过,用刀给它切成半大块儿,加入小葱段儿,撒姜片儿放锅内炒至猪肺收缩,表面微焦。去腥又生香。

    待到她这边弄好,鹿儿这时也已经听她要求将猪腱子肉焯过水了。

    只剩户生一人烧着柴火,又惊喜又困惑地直溜溜看着两人。

    惊喜的是,少奶奶看起来这般娇滴滴的,却没想到还会做菜,关键是啥,现在看样子还只是开始呢,可他闻着味儿就觉着好香呐!

    他又困惑,少奶奶先前回来那会儿,少爷可是带着她用过饭的呢,咋的这会儿又饿了。他挠了挠头,饿得这么快的么?

    云醉心里想的是,沈老太太这般病着不吃东西定是不行,她这会儿做的是杏汁白肺汤。

    杏汁白肺汤,属于粤菜,清肺润燥,适合冬天喝,更适合老太太这病了的人滋补疗养。

    她想着,手上动作也不停,把猪肺同猪腱子c肉姜片儿,另叫鹿儿去取了红枣蜜枣同杏仁儿,也尽数入了一口小砂锅,倒入沸水没过。

    吃的东西在云醉这处本就是细致,汤类,最是细腻活儿。这杏汁白肺汤熬制起来也更费时。大火煮沸后还需约摸小火慢炖一个半时辰。

    她也在外边儿行了一日,本就身子疲乏,这主要的步骤忙活儿下来了就犯了懒。

    指挥着户生把泡得白白嫩嫩的南北杏仁儿压磨成了润滑的汁儿,筛了细渣子,放在瓷碗儿里盖上。放冰水里保着鲜。待到汤好了之时,再兑入其中。

    厨房有小桌,她挨着炉火等了一会儿。就眯起眼来。

    小丫鬟担心她,更怕她的身子骨受了凉,忙要带她回去歇着,小仆子守着就好。

    云醉打了个哈欠,看了眼炉灶上冒着白烟儿的砂锅。觉得户生可能不太懂她的话儿。

    把事儿交待给了鹿儿,“若是好了,记得来叫我。”

    小丫鬟应了她,云醉起身,才愈发觉得困得紧了,好在这里离屋子不远,她迷迷糊糊地自个儿回了去。

    天将亮之时,沈庭迟才从书房出来,他从回廊走过,瞧见那小厨房的动静。

    他走了过去。刚到门口就嗅到一股浓郁香滑的气息,他疑惑了一下,抬脚进去,鹿儿和户生两人正围着砂锅打转。

    “哎,鹿儿,你说少奶奶怎么这么厉害啊?”

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