“我希望你能够多在专业技能上有所建树，同时多多结交你们系的专业能人，未来我将建立一个通讯科技公司，生产我们的自己的手机”方毅鼓励式的对着马睿说道。

    三人回到家，曹霞刚刚脱下外套，露出里面穿着的工作服，方毅在旁边吞了一口口水后，一下子扑了上去，将其紧紧抱住，怒发冲冠的凶器一下开业以来一周的营业情况”

    曹霞拿出自己的一个非常小巧、可爱的笔记本说道“从开业到昨天，我们的烧烤店运营了一周时间，总共422836元，接待人次8286人，人均消费51元，毛利率51%，毛利额215646元”

    方毅带头鼓了几下掌说道“小霞辛苦了，我们的烧烤店取得了丰硕的成果，这与大家一起的努力分不开的，”方毅又看了一下朱成“小成你有什么要说的吗？”

    朱成笑笑摇摇头“毅哥，我没什么说的，咱们cd的一个店就差不多当我们老家的4个店的营收了，难怪你一直坚持要把店开到cd来呢，不过最主要还是嫂子的功劳最大”朱成在说话时顺便也拍了一下曹霞的马屁。

    方毅说道“现在把后面的工作分配一下，先说现在店的事情，曹霞你现在最重要的事情是门店的管理工作，整理出相关的管理制度和流程，我们要用制度来进行管理，赏罚分明；在菜品的制作方面，要建立sop，把我们的每一道菜都按流程详细写下来，以后，我们的烧烤店将没有厨师这个岗位，任何人只需要学习一周的sop就都可以到厨房里进行工作；第二、情我还是要再次强调食品卫生，我们店里的所有人员都需要办理健康店，如果还有没办理的，赶紧去补，这个费用由店里出，做餐饮的这方面大意不得；第三、现在的冰柜太占地方了，一走进厨房制作间，里面全是冰柜，对我们的经营场所也是一种极大的浪费，在对面的小区底层租一个房子，车库也行，建立我们的冻库，以后把所有的冰鲜类产品都放在我们的冻库里，这样更能保证我们的食材新鲜度，第四、曹霞你在店里需要培养人才，可以从学校里招几个有能力的人员，作为实习员工，培养方向就是一个让的店长；第五、以后每个店的店长都有所在工作店的1%的岗位股份，每月发放一次，让我们的员工有主人翁意识；其他所有店里员工分配2%的月份作为每月发放；第五、朱成你从烧烤店001店的管理中解脱出来，你需要开始物色新的店址，为我们的烧烤006店作准备。”

    听到这里曹霞插话道“为什么是006店而不是002店呢？”

    方毅看了看朱成，朱成说道“嫂子，难道你忘了我们在老家还有4家世纪烧烤店呢，虽然他们的规模不大，但那也是毅哥的产业呀”

    曹霞刚被朱成拍了一下马屁，现在又一声嫂子喊得满脸绯红，就像那秋天的红苹果，方毅发现她在自己的滋润下，皮肤是越来越好了，吹弹可破的肌肤上泛着光泽，一见到就想扑上去咬两口。

    方毅咳嗽了一下控制住自己的欲望说道“咱们还是说回正题吧，小霞你对刚才我说的有什么意见吗？”

    曹霞想了一下说道“在人员的培养上面我到是没有问题，我们酒店管理专业其实挺尴尬的，说是酒店管理，但真的到酒店工作，哪有什么管理岗位呀，都是做服务员，现在大三的学姐们都在抱怨找不到对口的工作呢，其次就员工的住宿问题，现在我们的营业时间是到凌晨3点，上晚班的人下班之后回家太危险了，我想应该解决这个问题。”

    方毅想了想，这个住宿问题还真是餐饮这个劳动力密集型行业不可避免的问题“你说的这个问题也提醒了我，你让李五在周边的小区租两套房，一套为男生用，一套为女生用，如果是清水房最好，我们花点钱进行一下简单的装修，一套房里住10来个人应该没有什么问题”

    曹霞

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