这几日太阳尚好，我想晒些干菜，再做点腌菜，留待冬天吃，你看可好？”

    “好，当然好。”方老二点了点头，心里却想着：自家哥儿真是能干，定要找个好人家。

    收拾了碗筷，方言站在东屋门口，对方老二道：“爹，我去李大娘家，让她教教我做腌菜。”

    方家住在张庄的东头，只有一户邻居，平日里两家关系不错。

    昨天方言说他去秋收，方老二打心里是不同意的，这两天正琢磨过找个短工帮着秋收，听闻方言去邻居家学做腌菜，便对方言道：“请你李大伯过来一趟，爹有事与他商议。”

    李大伯和李大娘成亲近三十年，家里有一个哥儿和一个女儿，都已经出嫁。两口子本来还想生个汉子，奈何天不遂人愿，这些年一直没再有孩子。

    方言推开李家的院门，喊道：“李大伯、李大娘在家吗？”

    “唉，在呢！”便见一老fù从堂屋走了出来，那fù人见来人是方言，便笑道：“是言哥儿啊，快进屋来坐。”

    方言走在院子里便一阵感叹，这李家的院子里纵横牵着几条线，上面密密麻麻挂的都是菜，地上架着几条木板，上面摆着菜干，褶褶皱皱的样子，似是快要晒好了。院子的角落里还放着一小堆大白菜，看着倒不像干菜的样子。

    方言边看边走，到了堂屋，见屋里坐着李大伯，便道：“李大伯，我爹说有事请你过去商议。”

    李大伯把桌上的半碗水一口喝干，站起来道：“你爹可说什么事了？”

    “没说。”方言摇摇头道。

    李大伯点了点头道：“那我过去一趟。”边向外走边对方言道：“言哥儿，你在这与你大娘歇会吧。”

    见方言仍是站在那，李大娘道：“言哥儿，过来这边坐着说话！”见他不动，又道：“你幼时还来玩过，怎么如今这么生分。可是长大了，不好意思了？”

    摇了摇头，“李大娘，”方言看着李大娘，思索着怎么开口，顿了一下道：“我想跟你学做腌菜。”

    听闻方言的话，李大娘笑了起来，“你这个哥儿，说个话吞吞吐吐的，我以为什么大事呢。这干菜、腌菜都是自家做来冬天吃的，教给你也不打紧”

    闻言，方言面露笑容，真挚道：“谢谢你，李大娘！”

    “这点小事儿，谢什么谢。”李大娘赶紧摆了摆手道。

    李大娘想着这做菜也没有个菜谱，自己和方言又不识字，与其说与方言听，不若让他动手做一做，便道：“正好过了晌午我还要再晾些干菜，再做些腌菜，你且帮我的忙吧！”

    过了晌午，二人到李大娘家的菜地里摘了几趟菜。

    方言和李大娘对坐在院中，一边放几个着装菜的筐，另一边放着一个木盆，用来盛放已经择好的菜。

    李大娘边手脚麻利的择菜，边对方言道：“别看这都是做菜，不同的菜做干菜的法子也是不一样的。”

    乍一听，方言有些疑惑， “干菜还有不同做法？”

    李大娘指着菜筐里六、七样菜道：“你看咱们摘的这些菜都能做干菜。像菠菜、油菜这种叶子菜，得先在滚水里面过一遍，晾在yīn凉处。像萝卜、黄瓜这种菜，直接洗净切成片，放在木板上晒即可。”

    以前刘芸在时，只会晒些萝卜条、黄瓜片、茄子干，这回听李大娘这么说，方言才知道，原来这种叶子菜也可以晒成干菜。冬天又可以多几种吃食了。

    择完了菜，二人又合力将菜洗干净，分了类。

    李大娘烧好火，将菜放入滚水里，边拿着根棍子不断的搅，边对方言道：“这种叶子菜，在滚水里烫一遍，得搅一搅，待到七、八分熟就得捞出来，要是完全煮熟了，可就不好晾了。”说着，将煮的差不多的菜捞出

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