返回第147章 厨艺(四)(第1/2页)  青龙白滚汤首页

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    陈冰絮大大方方承认添加了花露,让现场的人感到有点意外。

    主持人感到这次节目的亮点实在太多了,马上又将镜头对了陈冰絮,问道:“陈女士!这叫‘望夫归’的花露有什么含义吗?”

    陈冰絮朝老木抛了个媚眼,镇定自若地说:“男人嘛!永远都是一群长不大的孩子!小时候跟人争玩具,长大了跟人争地盘!好胜心就没有停过。也不知是我们木家第几代的大妇,研制出这精妙绝伦的花露;让男人可以收住心,安心的守着自己的老婆!可能是这花露不属于这方世界,原料又太过珍稀,越来越难以提炼。所以,按我们木家的规矩,这花露是不招待外人的。不过今天是个例外,为了保住千年木家的声誉,我不得不破例一次,好让天下人知道,世上还真有定情水!”

    陈冰絮话刚说完,还剩点汤汁的空盘也被一位眼疾手快的食客拿走了。

    “好!看来木陈粗菜馆很重视这次比赛!来,现在我们听听三位评委的点评。”主持人又将镜头对准了三位评委。

    还是坐中间的评委总结陈词地说:“首先,我们仨人要感谢木陈粗菜馆,让我们有生以来第一次尝到了定情水的滋味。单从厨艺上说,李恩泽选手烧的溜肝尖也非常出色,口感香嫩爽滑,嚼去还带有脆感,看来李选手在腌制猪肝的环节上是下了功夫的。不过很可惜,正如陈女士所说,‘望夫归’这种花露不该属于这方世界,它已让菜肴超出了色香味意形养的境界!李选手烧的溜肝尖和陈女士烧的溜肝尖比起来,明显就匠气了许多。所以这一局我们判陈冰絮选手获胜。”

    三位评委的评判出来后;小厅里的评分也出来了,陈冰絮的评分满分,形成一边倒的情况。

    金玺集团的人马上提出了抗议,声称事先虽然没有约定不允许使用花露,但他们只使用粗菜馆提供的调料。明显是吃了个暗亏,要求评委重新评判。

    抗议一出,大堂内的观众一片哗然。

    “那你们想要什么结果?”陈冰絮平静地问道。

    “这一轮比赛结果还是算打成平局,成败就在下一局,如何?”金玺集闭的人回道。

    “可以,那下一局还有何要求?现在趁早提出来,省得最后话多。”陈冰絮说道。

    “陈女士,你们的花露是秘制的,我们无法复制;我们可不可以在香料上比试一番?”李恩泽请求道。

    “行!不用花露就不用花露!一局定输赢!”陈冰絮爽快地回道。

    三位评委对泡菜国人的胸襟摇了摇头,还是中间的评委开口说:“第三轮是拿手菜的比试,由于东道主的餐饮理念是落胃,双方可自选一道家常菜,评判标准就是大众c实惠c落胃!”

    评委的话音刚落,陈冰絮和李恩泽就开始了准备。

    陈冰絮在一盆泥鳅中撒了把盐,快速将盆中晕过去的泥鳅收拾干净。

    洋葱c姜切丝,蒜切粒,辣椒c葱切段,干菜备用。

    上火,热锅后倒入土菜油,油到七成热时倒入泥鳅,待泥鳅两边煎黄,多余水分都煎干时,放入姜c蒜c辣椒c洋葱。

    大火翻炒半分钟,加适量的酱油,酒入味。

    再倒入适量的清水,加少许盐,少许白糖,少许白醋,大火烧开,中火慢炖。

    等汤汁收一半倒入干菜,翻炒均匀,在焖上一分钟后出锅。

    霉干菜焙泥鳅!陈冰絮的拿手菜率先登场。

    紧随其后,李思泽的拿手菜一一卤肉饭也烧制完成。

    三位评委首先品尝陈冰絮的霉干菜焙泥鳅。

    入眼,太普通了!香味和街边店烧制的霉干菜焙泥鳅并没有什么区别!

    三位评委压抑住心中的失望,各夹起一条泥鳅放入口中,嚼了两口,味道是不错,

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