第三十七章：恰饭

    也不知道为什么，这个地方很多人都说绝对比很多五星级酒店要好，但始终被定在四星，很多常客都曾帮他们打抱不平过，但始终没有任何效果。也有推测说是得罪了什么高官之类的，这辈子是没戏了。不过定级依然无法影响这个地方对于人们的吸引。当然费用也很贵。

    服务生把车子开走之后两人直接进入了餐厅，云风早就已经迫不及待了，对他来说龙虾的诱惑力简直无穷无尽。这个地方海鲜十分出门，酒店的海鲜都是当天捕捉之后就运来了，第二天就会出售给海鲜商，绝对不会用超过两天的海产品做菜，其新鲜程度相对而已已经是顶级了。

    服务生带着两人找到了一个座位，把菜单放下之后就先离开了，在一旁等待，这也是很多餐厅的特点了，在这种酒店中吃饭的客人，挑选菜品的时候一旁站着一个人多少都会有些不自在，也因此，很少会有服务生在一旁等待，只有少数对于菜品十分不熟悉的客人主动要求他们才会介绍。

    菜单上小到虾仁，大到龟类都有，各种各样的食品。当然不只是海鲜，还有其他食物，甚至还看到了炒饼这类快餐，可以说囊括范围已经足够了。不过这种东西卖出去的不多，虽然也是精心制作的。

    萧穆也曾在网上看到过做炒饼的全过程。饼是酒店厨师自己做出来的，而后切成细条放在冰箱里面冷藏，让饼上自然的温度消失。而后用干锅不放油直接煸一下，饼条也会因此被煸出小小的硬外壳，而后过蛋清，粘上面包屑过油快速炸一下，再粘上蛋黄外面最后裹上一层馒头屑，快速过油最后炒制。

    这种做法萧穆第一次看到的时候简直就是惊呆了，因为在滚油里面快速炸很快，就像是涮了一下一般，很快很快。最后炒制的时候配上一些腌制好的肉丝和一些菜丝，出锅前停火浇上一些调制好的酱汁，利用锅子最后的热量翻炒一下最后出锅。

    萧穆在家学着做过很多次，但成功的只有一次，而且还没有酱汁，是萧穆自己做的一些，并不是酒店调制的那种。其实整个过程中最麻烦的一点就是过油的速度，稍快炸不好，慢了会直接导致饼条被直接炸硬，最后浇上酱汁也无济于事的那种。而酒店炒出来的则没有那么硬，因为饼条本上很细，外面裹了东西也就比平常能吃掉的稍微粗一些，放在嘴里能感觉到有些脆，但不会显得硬，外面的酱汁完全拯救了饼条入口时会带来的僵硬感。

    “木木，你有啥想吃的不？一只虾够咱俩吃不？”云风在一旁翻看着菜单，嘴角都快能看到口水了。萧穆坐在原地，连面前的菜单都没有拿起，完全不用点菜，萧穆可以确定，这一次云风点的菜两个估计很难吃的完。

    这个地方最出名的其实并不是龙虾而已蟹，尤其是帝王蟹，不过这个要看季节，现在并没有很好的蟹。云风低着头在菜单上看着，手里拿着一个类似平板的菜名记录器，不过只能记录而已，具体点餐的时候因为有很多细节，比如有的人会要求食物怎么制作，煎烤顺序等等，只有由服务生亲自过来拿纸笔记录。

    “这个不错，先记下来，还有这个..”不一会儿云风就记下了十几个菜，萧穆眼角跳动都不知道该说什么好了，两个人似乎根本吃不完。而且现在拒绝浪费，酒店也不会允许客人把剩余太多的饭菜丢掉。

    “风哥，咱们吃的完吗？”

    “没事没事，吃不完就打包，正好我哪里冰箱空了嘿嘿嘿。服务生！”把服务生招呼过来，看着云风点的二十多道菜脸上有些尴尬，或许是太久没有见过这种人了。

    萧穆在一旁没有说话，云风翻看着最后的甜品和酒水，又点了一瓶洋酒，和一份水果。服务生保持着礼貌将所有菜名都记录好了，中途也询问了一些细节，比如酒水是否需要冰，水果是否需要去核之类的。云风唯

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