苜蓿能肥田，又能收割之后当饲料。与之配套的是夏远打算开办牧场，首选养猪和牛。猪能消耗一些人类难以食用的下脚料，又能产肉。牛则是重要的畜力，耕田犁地少不了。

    要开办牧场，就必须有懂得兽医的人，可寻遍海阳所，又问了周围几个屯堡的人，一个懂兽医的都没有。这可让夏远犯了难。

    事有凑巧，司松武为发愁的夏远送来了福音。因为司松武为人仗义，从河北跑到登州来投靠司松武的河北人越来越多，今年来投奔他的河北老乡，其中就有丁氏兄弟二人。

    丁氏兄弟之中，大哥名叫丁秋，小弟名叫丁夏，家中世代当兽医，在当地也算小有名气。可天有不测风云，那年丁家兄弟的爹，在给一家财主圈里的牲口看过口蹄疫之后，居然也染上了疫，结果自医无效死亡，小兄弟二人只能跟着亲戚来到登州投奔司松武。

    开渠干河工是繁重的体力劳动，司松武眼看这两个身材矮小，且年轻的小子怎么都干不了这力气活。虽然司松武心善，可也不养闲人，正愁怎么安置着两个小子，便听说夏远要办牧场，便将邢家哥俩推荐给了夏远。

    丁家兄弟大哥二十三岁，小弟二十一岁，生的都算白净，丁秋见了夏远立刻行礼，”见过东家~”然后又拉了拉稍显木讷的弟弟丁夏的衣角。

    “见过东家~”丁夏也赶紧行礼。

    夏远微微一笑，说道：”别忙着喊东家，我只范师傅说你们家是世代兽医，不过那是你们爹，不是你们两个。况且只是听说，毕竟没真见过。所以我还没有决定是否雇佣你们~”

    丁秋急道：”公子，咱们兄弟二人身子弱，挖土的河工肯定干不来，要是您不要我们，那咱们兄弟二人就没活路了~”

    丁夏也是急得直拜：”公子，求你了~”

    “求人不如求己……”夏远踱了几步，说道：”这样吧，我那牧场的畜栏刚刚搭好，也赶了二十口大肥猪，你们先陪我去看看。”

    海阳所的牧场选在堡垒西北角外，雇工们已经初步搭好了猪舍和牛栏。绕着猪舍、牛栏走了一圈后，夏远问道：”二位以为如何？”

    丁秋此时却不卑不亢道：”公子的猪舍和牛栏规模不小，即使小人老家邯郸一代，如此大的牧场也不多见。只是……”丁秋用手指临空绕着猪舍转了一圈，说道：”猪舍虽大，却没挖排泄粪便屎尿的沟渠，而且朝向又便，没能坐北向南、背风朝阳，这样养猪易生疾病。”

    随后丁秋又不顾猪粪的臭气，走进猪圈，指着一头猪说道：”《齐民要术》说：母猪取短喙无柔毛者良。喙长则牙多，一厢三牙以上，则不烦畜，为难肥故。有柔毛者焰治难净也，这种猪恐怕要重新选。”

    中国家猪的饲养可追溯到约年前。

    华南猪的优良种性，在汉代就已驰名海内外，此后对世界猪种的改良做出了重要贡献，汉代华南猪已外传，古罗马帝国引入华南猪并育成了罗马猪。

    18世纪法国引进中国华南猪改良当地猪，育成约克夏、巴克夏猪。

    19世纪初美国引进此猪种，育成了波中猪和切斯特白猪。现今世界上许多著名的猪种几乎都是由此猪种直接或间接参与育成的。《史记日者列传》记载了一系列的相畜专家，其中”留长孺以相猪立名”，可能还著有《相猪经》之类的专著，但早已失传。

    丁秋说的便是古代的相猪法，大意是有柔毛者体质差，生长缓慢，无柔毛者则反之；嘴短者，吃口好，增重快，嘴长而一侧牙多者，则吃口差，生长慢，生下小猪，亦不健康。

    夏远点了点头，问道：”那依你之见，该如何改进？”

    丁秋笑答：”猪舍内粪屎众多只需吩咐有司之人及时清理，并开挖沟渠，再在猪舍阴湿之处多散石灰就是了。猪舍

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