现场的观众们，把目光锁定在一色慧的身上，他们很想知道，他究竟会用什么样的菜品，来应对绘里奈的攻势。

    一色慧不慌不忙地继续烹制自己的菜品，大致等了十几分钟，从汤液中，挑出了浸泡其中的豆荚，然后，开始将精心烹制的食材进行摆盘。

    因为大屏幕给出的画面，距离较远，因此，郑轲看不到一色慧想要烹制什么菜品，只能根据他之前的菜品，来推测这应该是一道和食。

    一色慧装好盘，将料理放在托盘上，与绘里奈打了招呼之后，端着托盘走上了评委席。

    郑轲的视线聚集在大屏幕上，一色的料理很快出现在视野中，和他猜测的一样，一色慧烹制的菜品为，和食。

    绿色的海带被倦了起来，摆放在黑色深碟的一侧，从外观来看，里面应该包有一层食材，只是暂时不知道里面装入的是什么，而在海带卷的旁边，是切成丝状的姜丝和绿色的豆荚。除此之外，还有绿色的筒状食材摆在豆荚的上方，以及经过烹制的豆腐块。

    这道菜品突出了日本和食的风格，保证了每种食材的原汁原味。

    “一色亲手烹制的菜品，应该很好吃。”

    郑轲的日本菜，水平有限，如果非要做，也可以露两手，但肯定比不过一色慧。

    “呀呀，看到这道菜品，我的肚子突然饿了。”小林龙胆嘴巴微张，口水沿着嘴角，流了出来。

    “看起来，是不错，但怎么没见肉呢？”久我照纪提出了质疑。biquge5200

    “喂，小照，你再看仔细些，海带卷里面，不就是鱼肉吗？”小林龙胆瞪了久我照纪一眼。

    郑轲仔细一看，还真是鲱鱼肉，刚才只觉得奇怪，还以为鲱鱼肉被压在下面，原来已经被裹在了海带里。

    这场比赛有意思了。

    之前，郑轲还没在意，但等到一色慧的菜品也端了上来，他才发现新，这两个人都选择烹制了鱼肉卷。

    在食材不限的比赛中，烹制一样的题目，还真是少见，不过，这样更容易判断，谁的厨艺更加出色。

    仙左卫门仔细看了两分钟，最后，艰难的移开视线，把目光集中在一色慧的身上。

    “这道菜品叫什么名字？”仙左卫门问道。

    “冻豆腐鲱鱼海带卷。”一色慧眯着眼睛，轻声说道。

    “冻豆腐？”郑轲微微一愣。

    他记得，他也曾经做过一道与冻豆腐有关的菜品，但那个冻豆腐是他自制的，很明显和一色慧所选用的冻豆腐不同。

    日本的冻豆腐，又名高野豆腐，据说是高野山的一名僧人研制的。大体做法，是在将豆腐冷冻之后，再经过干燥，从而得到豆腐。

    不过，现在制作的冻豆腐，通常会通入氨水，对豆腐进行膨软处理。因此，在烹制之前，必须要除去这些氨水的味道。

    除此之外，冻豆腐的解冻，也至关重要。因为冻豆腐在冷冻的时候，蛋白质已经发生了变化，结构蓬松，导致它可能会浮在水中，这也会考验厨师的手法。m.woquge.

    坐在评委席中间的薙切仙左卫门，却将目光放在了鱼肉卷上。

    无论是冻豆腐，还是牛蒡、豆荚，都有不错的味道，但只靠它们，还是无法让他感到满足，而作为整道菜品中的主菜，海带鱼卷又会是什么味道呢？

    薙切仙左卫门艰难地咽下一口唾液，将海带卷送入口中，牙齿用力咬下。裹在鱼肉卷内部的味道，如同大爆炸一样，在他的口中爆发出来。一种暖流包裹着他的身体，冲击着味蕾和神经。

    这种感觉，就像是……春天到了。

    “快看，薙切仙左卫门总帅的上衣，被褪去了。”

    “衣襟绽放！”

 

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