返回第八十五章 酒祖杜康(第1/2页)  祖师保佑首页

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    经过半个月的忙活,切面馆率先装修完工,而楼上的私房菜馆和熟水店也接近尾声了。

    林易当然要先把切面馆开业,反正楼上的通道是单独的一间门面,装修材料进出也根本影响不了切面馆的运营。

    “宋大姐,我都不好意思了啊,月月开新店,哪儿能每次都收你们红包啊……”林易咧嘴笑着,手上却是不客气的直接把红包接了过来。

    “林总,这家店可够大啊,这才有点总店的模样嘛。”老胡笑道。

    这栋楼是四间的大门面,进深长达十五米,一层就有差不多二百平。切面馆使用了三间门面,剩余一间门面的前半拉是通向二楼的电梯和楼梯通道,后半拉则改造成切面馆的厨房,实际切面馆的使用面积足有一百七十平,确实相当宽敞,再加上切面馆一直使用的那种简约式装修方案,看上去就更显大气了。

    “哈哈,是吧?不过位置有些不太理想啊。”林易笑道。

    相比其他那些分店来说,这个店面的位置的确稍微差了一点,周边客流量不是很大。虽然旁边就是工业园区,稍远一些还有商贸城,但一些稍大的工厂一般都有自己的食堂的,商贸城那边更不缺各种小饭馆了,这就意味着只能靠口味和招牌取胜,指望散客,肯定得赔钱。

    而林易最有底气的地方,就是口味和招牌了,根本不用担心会没回头客的问题!

    还不到开业的时间,前来恭贺的各家分店老板,以及肖如玉、金导等人纷纷赶到了,林易又带着众人上楼参观。

    私房菜馆的装修方案是小胖重新设计的仿古式风格,特点是古朴和大气。进门首先就是一个仿古代酒楼的布局,几张方桌,长条木凳,几盆盆景,外加挂在重新装修成圆形房柱上的菜牌,让人有一种穿越到了古代世界的感觉。

    不过这里并不是用餐的场所,只是一个装饰,或者说相当于接待大堂。顾客用餐还是要全部进包间的。

    而包间里的装修风格就更显高档奢华了,每个包间都足有二三十平方大小,其中却全都只摆一张大八仙桌,一圈八张朱漆的太师椅,加上锦绣坐垫,富贵气十足。

    “林总,怎么不用圆桌啊?现在饭店用方桌,会让客人不太容易安排座位啊。”金导说道。

    “对啊,圆桌还能做得大一些,放个转盘上去,也方便大家夹菜嘛。”肖如玉也说道。

    “现在社会,人和人之间的距离有些太远了,连吃个饭都要隔着八丈远,那哪儿还有吃饭的氛围?”林易笑道,“所以在我会尽可能的为客人创造一个适合吃饭的氛围,还原一些古代餐饮礼仪。店里的伙计都是经过培训的,到时候会指导客人如何落座的。”

    私房菜馆的伙计,其实也是一个特色。

    现在饭店的服务员,大多都喜欢使用一些漂亮的小姑娘,穿上大开衩的旗袍,踩着高跟鞋上菜倒酒,美其名曰秀色可餐——你丫是让客人吃饭呢,还是看美女呢?铁定是你家饭菜不好吃,用美女大腿转移客人注意力吧?

    林易可不屑于那么干——旗袍美女的工资很高的,没有七八千根本就别想找到盘儿靓条儿顺的美女端盘子!

    所以林易别出心裁的招聘了几个年龄在三十到四十岁之间,有家有室,追求安稳的大肚子男人。

    没错,全都是胖男人,全部换上员外服,一副和气生财的样子,笑眯眯的颇有福相。要求招待起客人来也谦恭有礼,却又不卑不亢,保持一定的距离,不嫌疏远,也不会太过热情。

    这几位胖兄的工资底薪四千块,比起旗袍美女便宜多了,并且还更有逼格。

    “大家随便坐着先聊会儿天,下边太吵,中午咱们就在这里吃点便饭,我亲自下厨啊,呵呵……”林易笑着

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