海藻生地猪踭汤

    材料：猪踭肉500克，海藻20克，生地黄30克，海带20克，食盐适量。

    .步骤：

    1、海带、海藻浸泡，洗净；生地黄洗净。

    .2、猪踭肉洗净，切块，飞水。

    .3、把适量清水煮沸后放入全部食材，猛火煲滚后改慢火煲2小时，放盐调味。

    制作要点:可根据自己的需要来掌控熬汤的时间长短。

    健康提示：本汤具有清热祛痰的功效。

    冬瓜干贝煲鸭汤

    材料：鲜鸭半只，瘦肉300克，冬瓜800克，干贝50克，陈皮1块，食盐适量。

    .步骤：

    1.干贝温水浸泡；冬瓜洗净去瓤，带皮切大块；陈皮洗净。

    2、把鸭洗净，斩成大件，飞水；瘦肉洗净，切块，飞水。

    .3、在锅内放入适量清水煮沸后加入全部食材，用猛火煲滚后改慢火煲3小时，加盐调味。

    制作要点：陈皮用作调味料，有去腥解腻、增香添味的作用。

    健康提示：本汤具有化痰止咳的功效。

    鱼丸豆腐汤

    豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐所含的蛋白质属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。番茄2-.eps

    原料：

    番茄250克，豆腐250克，鱼肉250克，发菜

    调料：

    精盐、麻油各适量，葱花、姜末少许。

    做法：

    1．将番茄洗净，切块；豆腐切块；发菜洗净，沥干水，切成碎小段；葱洗净，切成葱花。

    2．鱼肉洗净，沥干水分，剁烂调味，加入发菜及适量清水，搅至起胶，放入葱花搅匀，做成鱼丸子。

    3．将豆腐块放入锅中，加适量清水，大火煮沸后放入番茄，再煮至沸，放入鱼丸子煮熟，加姜末、精盐，淋入香油即成。

    制作要点：可根据自己的需要来掌控熬汤的时间长短。

    健康提示：健脾清胃

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    玉珠淮山鸽子汤

    材料：玉竹、淮山各20克，鸽子1只，猪腱子肉150克，食盐适量。

    .步骤：

    1、鸽子加工剁块，猪肉剁块，入滚水煮5分钟，取出。

    .2、水煲滚，下玉竹、淮山、鸽肉、猪肉煲滚，慢火煲3小时。

    .3、入盐调味即成。

    制作要点：清蒸或煲汤能最大限度地保存鸽肉的营养成分。

    健康提示：本汤具有延年益寿的功效。

    鱼头菠菜瘦肉汤

    材料：大鱼头1个，瘦肉150克，菠菜500克，生姜3片，食盐适量。

    .步骤：

    1、菠菜洗净，切成段，生姜洗净并切片，备用。

    .2、瘦肉洗净，切成片；鱼头一分为二。

    .3、将以上材料放入煲内加水煲煮约1个小时，加盐调味即成。

    制作要点：烹制鱼头时，一定要将其煮熟，以确保食用安全。

    健康提示：本汤具有滋阴平肝的功效。

    当归生姜羊肉汤

    材料：当归30克，生姜30克，羊肉250克，食盐适量。

    .步骤：

    1、先将羊肉洗净，切成小块；当归、生姜洗净。

    .2、羊肉片用滚开水焯去膻味。

    .3、羊肉及生姜、当归同入砂锅，加清水炖至熟烂，加盐调味即可。

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