《阳光周刊》记者姚海鹰的这篇《麦当劳废弃“毒油”流向何处？记者暗访惊爆黑幕》的报道一经刊出，就在全社会引起了强烈反响，新浪网、中华网等网络媒体纷纷转发，《楚天都市报》用了一个整版进行转载。

    报社内部更是高度重视，抽调了我，凯子，还有另外两人，专门组成了“麦当劳事件”报道组，配合姚海鹰做好持续跟进报道。

    我们兵分几路，奔赴湖北省环保局，湖北省卫生厅，省卫生防疫站分头采访。

    湖北省环保局污染控制处张志祥科长向记者介绍说：“麦当劳店中，这种高温下重复使用过的废油，会产生一些致癌物质，含有大量对人体有害的苯类成份，已经根本不能食用，不仅人不能吃，动物牲畜也不能吃。“湖北省卫生厅卫生监督管理局的李林富处长和孙斌科长，还找来专业科技书籍向记者介绍这种废油的危害性，书上写明：“植物油经高温煎或炸，生产制作某些油炸食品时，加热温度高，油脂反复使用，则发生高温氧化，这种氧化比常温时油脂酸败的自动氧化要剧烈得多；同时，食品中的水分会发生水解反应，致使颜色变深、粘度增加、持续起泡，这叫煎炸油劣变。这种劣变油的必需脂肪酸和维生素基本全部破坏，而且经聚合作用会产生丙烯醛等大量有毒物质。“省卫生防疫站食品卫生管理处许四元科长介绍说：“吃这种油产生的毒副作用在医学上称为“蓄集中毒效应“，它是慢慢在人的肌体中蓄积，使人慢慢中毒，不会一下子显出征兆，要较长时间后才能显现出来。“

    麦当劳事件还在持续发酵中。

    3月11日，武汉市人民政府约见本报记者，就“麦当劳毒油事件”沟通了情况，并决定，立即组成工作专班进行调查处理。查处工作由武汉市整顿和规范市场经济秩序办公室牵头，工商、环保、卫生等职能部门参加。

    武汉市市政府秘书长梁耀源表示：对此事的查处要举一反三，趁势而上，要进行拉网式的大检查。对废油的处理在调查研究的基础上要尽快制定地方性法规，建章立制。坚决杜绝武汉市废油非法外流、污染环境、危害人民群众身体健康的现象。

    2002年3月13日，武汉麦当劳公司就餐厅发现“毒油”一事发表声明

    有关武汉部分媒体转载了《新经济报》刊登的有关个别餐厅废油处理不当的报道，现发表声明如下：感谢媒体对麦当劳的关注及监督。个别餐厅废油处理不当之事，绝非麦当劳公司规范性操作程序所导致，此事件是完全违背了我司操作规范的严格要求。对此事我司表示强烈的震惊！作为一家国际大型企业，我司一直非常重视产品的各个环节及规范操作流程。公司早就制定了回收废油的详细操作规范，并与武汉一枝花油脂化工有限公司签定了《废油回收协议》。我们所弃的废油，并没有以任何非正规渠道来进行售卖，而是个别餐厅经理违反公司操作规范，将废油当垃圾处理，结果被拾荒者利用于其他用途。这种作法严重违反了公司政策，我司已对相关负责人进行严肃处理。我司将一如既往地严格执行麦当劳公司各项操作流程要求，在中国日益完善的法律、法规及管理体系的规范下，坚决杜绝废油流向市面。此致！武汉麦当劳餐饮食品有限公司二零零二年三月十三日

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