返回【543】 味蕾(第1/2页)  无限之次元入侵首页

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    而那些厨师虽不至于找到李哀川挑战,肯定会亲自看他这个厨神级人物做菜,那个时候,就是李哀川第一关的挑战了,假如李哀川露出一丁点的破绽,先不论饭菜好不好吃,光是这么第一关,就能把他刷下。

    所以在功架方面,皮卡秋绝对不能让李哀川出错,他个人荣辱这些东西,早就被抛之门外了,要不然他也不会化了妆四处的游历,关键是他在李哀川的身上,找到了自己曾经的影子,他看到了一个少年,面临着自己当初的那种情况,他现在已经后悔了,他不希望李哀川再带着这个遗憾生活下去,那是随着岁月的流逝,日渐淡化的忧伤,但是却日益浓烈的遗憾,那种失去最爱女孩的感受,他不希望这个有着梦想的男孩子,重新的再体会一遍那种痛苦的感觉。

    皮卡秋拿着一块白萝卜,手中的菜刀飞舞,那是一把普普通通的菜刀,没有所谓名刀的痕迹,也没有任何的装饰,它就像是无数家庭里面使用的那种菜刀一样,灰黑的刀身,因为不是不锈钢材料,所以在岁月的凝练过后,还带着一些敷在表面的铁锈。

    但是也就是这么一柄普通的菜刀,在皮卡秋的手中,就像是活了过来一样,一柄菜刀在白萝卜上面飞舞,时而像蛇,阴柔腼腆,蜿蜒扭曲;时而如龙,气势磅礴,排云荡海。不多一时,这个白萝卜雕琢的水晶葡萄就宛然成形,用白萝卜肉雕琢而成的葡萄串,如果不知道的人看到,还以为哪里出了这样品种的水晶透明葡萄!

    皮卡秋拿着这串葡萄放入红酒之中,然后过一会再拿出来,葡萄的那种紫红色就出现在了萝卜葡萄上面,就像是把红酒吸收了一样,颜色浸入了萝卜肉之中,现在就算是任何人看到,也绝对会以为这是一串已经熟透的葡萄。

    李哀川吃惊的看着像是魔法一样被红酒染了色的萝卜雕葡萄,嘴巴已经变得结巴,“这是怎么做到的”

    “首先是选料,这个萝卜介于熟透之间,肉质松软细嫩,拿出来晾12个小时,这个时候萝卜内部开始缺水,再经过我用菜刀打孔之后,经由红酒一蘸,萝卜吸入本来带着颜色的红酒,饱满冲胀,又能锁住水分,这个时候,也是最关键的一步,就是把萝卜葡萄从红酒里面拿出来的时间,这是没法子跟你解释的,这只有一个厨神级别的厨师能够做到,将整个精神延伸到了萝卜上面,感觉到萝卜的每一个脉络吸收水分的快慢多少,然后将其拿出来。”

    “做个时候,萝卜吸收的红酒就达到饱和的状态,这也就是你看到我拿出来的时候,压根就没有一滴洒出来一样,因为我了解这根萝卜,换句话说,我就是这根萝卜,我知道什么时候自己的水分,吸收到了饱和!”

    这样很玄的事情,用话语几乎没有办法表述,当然,假如是一般的厨师高手的话,他会定下一个取出萝卜的时间,比如十秒钟过后,取出来的萝卜也算这道菜成功了,但是要使让我一看,这就像是那些蹩脚的教科书教授的一样,什么时候煮什么菜十分钟,五分钟过后放什么,三分钟过后干什么这些菜做出来,可能形似了,但是要想和真正的厨神相比,神似那可就差的远了!你要记住,一个真正的厨师,是要用心去做菜,而不是根据教条一板一眼的来!只要你觉得这样做好吃,那么你就算是一门千古名菜改了那又怎么样呢,不拘泥形式,才是厨师的根本之道!

    李哀川点点头,这就像是使用武器一样,光靠手挥舞着武器掌握一定的套路攻击对方,只能算是下乘之道,而真正的搏斗,是要将自己的精神贯注于武器之上,让它成为自己延伸出去的手,变化万千的思路,只能在对敌的时候根据形势千变万化,不拘泥形式,达到击败对手的目的!

    “现在,就是锻炼你基本功的时候了,我需要你去外面将干柴劈成一块一块的,每一根小圆木都要分成十块,每块六两重,36度的扇面!”皮卡

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