装修其实很快。

    第一天，把靠厂里的门用砖封起来了，并粉刷了第一遍，等两天干了，再粉刷第二遍。

    第二天，电线水管布好了，灶台c理菜台c洗菜洗碗池立了起来。

    第三天，厨房的隔断完全弄好，上面的玻璃也装上。门头的招牌也装上了，非常显眼，吸引了附近工厂很多人观看，纷纷询问开业日期；趁此机会，刘兴国拿出传单，在中午晚上的休息时间到各厂门口发放，九月初开业的消息一下传遍了附近的工厂。

    第四天罗成传来好消息，通过各省老乡的传播，挑选了四个fu u员：蜀省一个c西江省一个c汉省一个c湘省一个，一男三女，包吃包住600元一月，还是有吸引力的；厨师也找到了：一个是在厂里上班的蜀省人，二十八岁，叫张星，由于以前被骗搞传销，积蓄花光了，与家人闹矛盾，跑出来厂里上班；一个是渝蜀味道的厨师老乡介绍，老牌厨师，三十二岁，叫张凯。他们都周末到位。

    第五天，郭主任在厂里租好了两间宿舍，两间600元一个月，季度支付；并办好烟草证件，申请了公用diàn huà。

    第六天，收银台和选菜区桌子送来了，整个餐馆基本成型c有模有样了。

    第七天，所有人员到位，大家一起将卫生完全清理一遍，下午定好的桌椅c碗筷c冰柜c烟柜也送来了。万事俱备，只欠开业。

    晚上下班后，所有人都坐在店里，商量开业的事情。

    “兴国，还是你说，怎么弄？”罗成首先发话。

    “我们先空几天，刚装修，散一下气味；开业就定在周五，避开星期天，刚开始人少一点，我们有个适应调整期；嫂子是店里的店长，这两天要与两位厨师张哥，买菜试炒各种家常菜，理好常见菜品的菜单c分量和口味，至少要让我们自己认可才行，我们都在厂食堂吃过；快餐的菜单要准备二十五个左右，每天只上十二个，但要经常更换，点菜的菜单也只能在十五个左右，不能太多，也不能太复杂，全为家常菜品；再去订几个开业花篮，买几串鞭炮；大家通知一下要好的老乡朋友，有时间的也来捧场，把气氛搞起来；这几天，再到各厂门口发一波宣传单，把开业日期写上。”

    “第一天的份量至少要准备五百人的，以后的份量根据情况调整。”

    “生意应该不错，今天刚把烟柜摆上，就有很多人买，主要是红梅c阿诗玛c红塔山，也有少量玉溪c中华，diàn huà也有人打。五百人的份量估计不够？”嫂子立即说道。

    “开始大家都不熟悉，还要磨合，数量大了，忙得过来吗？”刘兴国问道。

    “这种大锅菜好炒，只要点菜的不多，早一点把基本的菜洗好理好，厨房没问题；只是收拾桌椅c洗碗筷的可能会忙不过来。”叫张凯的厨师说道。

    “张哥，你是说fu u员可能不够？”

    “是啊，两个在快餐选菜区打菜c两个收拾桌椅碗筷，如果点菜的多了，很紧张，最好还要增加两个，高峰时厨房也需要专门理菜的c专门洗碗筷的才行。”张凯进一步解释。

    “那好，每天的份数你们商量，大家再找一下，老乡之中，再招两人，最好一男一女，有些重活还需要男的干，反正宿舍也住得下；不下雨的时间，可以把多准备的折叠桌子摆在外面；周末的话，只要不加班，我们三个也会来帮忙；只要安排得好，忙得过来了，这里的馆子每天只中餐和晚餐的两个小时人多，其它时间不忙。”

    “大家辛苦一下，我们试行一段时间后，参照昌州人的做法，根据xiā一 sh一u额计算奖金，有可能奖金比工资高。”刘兴国也学着电视上的方法，激励大家。大家都是出来挣钱的，要与辛苦程度相对应才留得住人。

  

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