离人事局5分钟路程的岳清饭店8号包厢，一张大型圆桌坐满了16个人，还不觉得拥挤。

    看着一道道菜差不多上齐了，坐在上位的陆局长端起酒杯，“大家辛苦了，跋山涉水几千公路，来到岳清，我欢迎大家也感谢大家，岳清的发展需要大家。今天我们喝啤酒，能喝酒地喝酒，不喝酒的喝饮料，我们先喝一杯，再次欢迎大家。”

    酒，大家都能喝点。特别是学校里，经常会有同学为了谈恋爱c或者老乡聚会组织一起出去野炊，花费不多，喝的都是便宜的老白干，于是大家很干脆地干杯。

    “今天一方面为大家接风，另外趁此机会给大家讲一讲昌州c讲一讲岳清，让大家对我们岳清及昌州有个初步的了解。”

    “就从饮食说起，昌州有条河叫瓯江，所以简称瓯，我们这桌菜就是标准的瓯派筵席菜，一般都要摆上四个冷盘菜，今天人多，我们就上了八个冷盘；待客人到齐后上主菜，菜要上一道，吃一道，再上一道，这样一道一道地上，最后一道菜必定是甜食，象征今后的生活甜甜蜜蜜。今天考虑大家都可能饿了，菜就先上齐了。”

    “昌州地处海边c又有2000多年历史，有很多传统名菜，更多的是海鲜菜品。”

    “这道菜叫‘三丝敲鱼’，是昌州民间传统佳肴，相传已有百余年的历史，取用新鲜鱼肉c蘸淀粉c槌敲成薄片，佐以鸡脯丝c火腿丝c香菇丝烹制以成，是昌州家庭宴客的必备菜品。”

    “这道菜叫‘双味蝤蛑’，蝤蛑是温州民间对当地青蟹的习惯称呼。肉质细嫩腴美，是蟹类中的活蝤蛑，以清蒸和干炒两种烹调技法组合而成，形态活泼c色彩艳丽，一菜双味c肉如膏脂c鲜美异常。”

    “这道菜叫‘炸蛏子筒’，蛏子是温州海涂特产，蛏肉特鲜嫩。先将蛏子剥壳，用鸡蛋煎皮将蛏肉和姜葱一起卷包成圆柱形，然后挂糊油炸，以辣酱油蘸食，吃起来特别鲜美”。

    刘兴国看着边招呼大家吃菜边细心的给大家讲解的陆局长，这是他第一次接触昌州官员，看来沿海的官员与内地官员不太一样，至少官架子没有那么大，对乡土风情和乡土文化是真了解，很务实。

    在徐主任的提醒下，同学们也都每人敬了陆局长一杯，感谢他的接待与讲解。陆局长也很干脆的碰杯喝酒，接着讲解。

    “你们都来自渝城和湖城，可能听得最多的就是昌州模式。到底什么是昌州模式呢？简单的说就是指改革开放后在昌州地区逐步形成的以家庭工业和专业化市场的方式发展非农产业，从而形成小商品c大市场的发展格局。小商品是指生产规模c技术含量和运输成本都较低的商品，这对于没有工业基础的昌州是最适合的，也是原始积累阶段的必由之路。大市场是指昌州人在全世界及全国建立的市场xiā一 sh一u网路。目前，昌州下辖3区6县2县级市，共800万人，其中三分之一在国外经商c三分之一在各省经商c三分之一留在本地生产，这也是昌州特色的三分之一人口理论，没有前面两个三分之一，也就没有昌州产品畅销全国及世界各地。”

    有个笑话是这样讲的：火星人落到地球上被逮住了，东北人会问他有没有户口；bj人会问他到地球来有什么目的；sh人会举办外星人展览，卖门票；gd人会问他身上哪些器官可以吃；而昌州人则会立即请他吃饭，打听火星上有没有生意做，请他帮忙牵线搭桥这虽是一个笑话，但的确很形象地概括了昌州人的经商意识。

    “其实改革开放前，昌州比全国绝大部分地方都穷。人多地少，山多平地少，土地根本无法养活这么多人，我们又处于抗台最前沿，国家根本就不会有工业项目落户昌州。于是昌州人都纷纷外出，出国c出省等，他们补鞋擦鞋c弹棉花c磨剪刀c挑担但换旧货c收废品c做木工c

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