返回第二百五十九章 香河肉饼(第1/2页)  游戏美食家首页

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    第二天清晨,赵绅又一次打开了美食直播间。

    “主播好!很准时嘛。”发现他开启直播的小啊么第一个评论到。

    “额,小啊么来这么早啊,你好。”这姑娘从说话到行为都流露出满满的可爱感,让人很是喜欢。

    “你要是喜欢的话可以叫我赵老板,不用主播主播的。”赵绅看了一眼在线人数对小啊么说道。现在只有一个人,这算是给她的独家称呼了吧。

    “哈哈,赵老板你好。”小啊么立刻回复道。

    “今天做什么吃啊?还是面条吗?好想吃。”小啊么再次发言并配了一个流口水的表情。

    “不想做面条了,你想吃什么,可以提供食材我给你制作。”赵绅开口说道。

    小啊么也算是一个老食客了,该奉献奉献食材了。

    “可以吗?我这里只有刚刚杀怪爆出来的肉?”小啊么的双眼亮晶晶的开口说道。

    “可以,正好我最近的小店里饼类大卖,我给你制作点肉饼吧。”赵绅点了点头开口说道。。

    “哇,肉饼诶,肯定很好吃,要不你告诉我你家在哪,我去试吃吧。”小啊么发了个捂嘴偷笑的表情。

    “我是不是来晚啦?”冰酸奶一进来就问道。

    “没,刚开始。今天做香河肉饼。”赵绅回复着冰酸奶,顺手将肉拿了起来,开始剁肉馅。

    他先将五花肉改刀成片,再划成条,切成粒。然后就开始了正式的剁肉环节。“乒乒乓乓”一阵之后,一块五花肉被赵绅剁成了比绿豆还小的肉丁。

    他顺手将肉馅拨出了三分之一到袋子里,毕竟这半斤的肉馅他一顿也吃不了,还不如留点明天吃呢。不过比较可惜的是他没有冰箱,这些肉必须在明天吃掉。

    他收完袋子又将案板上的肉丁剁成了肉泥,放在大碗里。

    “主播我来啦。”隔壁老王风风火火的进入了直播间。

    “欢迎老王,欢迎新来的朋友”赵绅将面粉倒在另一个案板上,一抬头就看见了增加了的四个在线人数。

    “这是做什么呀?”id情人劫问道。

    “香河肉饼,改进版的。”赵绅边调试着温水边说道。

    “香河肉饼?这可是名菜啊,听声音主播年纪也不大,能做好吗?”id胖子评论道。

    “我相信主播,你们就瞧好吧。”隔壁老王替赵绅给出了肯定答复。

    “不过这香河肉饼是什么饼啊?有什么特殊的吗?”情人劫表示出了自己的疑问。

    “香河肉饼有几百年的历史了。他的前身可以追溯到一千多年前的突厥饼。据说当时游走于我国北方草原大漠的游牧民族突厥族,因为牛羊肉非常充足,面食稀少,所以来客人了,请他们吃面食,就是一种相当高的优待。

    相传在1770年的一天,因闲来无事,乾隆带着刘罗锅到了香河,尝到了香河肉饼。刚咬一口香河肉饼,乾隆就呆了,原来人间竟有如此美味。

    刚吃完,乾隆就高兴地要把自己的墨宝留下来。

    小诗是这样写的:“香河有奇饼,老妪技艺新,此店一餐毕,忘却天下珍。”

    就这样,因为乾隆皇帝的称赞,本来就小有名气的香河肉饼开始载誉全国,名扬天下。”id富贵等闲人将这一历史渊源娓娓道来。

    “这位朋友说的很对。这饼好吃,是因面少,肉多。一张大饼是用一斤面c二斤肉斤大葱烙成的,无论和面还是制馅都极为讲究。

    正宗的香河肉饼是完整绵密的三大层两层纸样的薄皮儿夹着一层整体饼状的肉馅,丝絮般均匀,无一断缺处。”赵绅接着富贵等闲人的话说到。

    “听起来好厉害的样子。”情人劫回复道。

    “赵老板肯定厉害啊

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