返回第三百一十三章 火芽银丝(下)(第1/1页)  美食之神首页

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    “老大,他们好像停下来了。 ”正在灶台上挑选豆芽的五眼抬头往对面瞟了一眼,说道。

    “他们在干什么?难道这一局有必胜的把握?”刘芒也有些奇怪。

    对面的平川乱和村屋二雄站在灶台边,有说有笑的,好像在特意等他一样。

    “别管人家了,我们做好自己就行了。”刘芒手里的肉丝也撕完了,他取出一根缝衣针,准备开始穿豆芽。

    掐好的豆芽先过一道热水,让它稍微软化一点,不然的话很容易断。

    而过水这道工序非常有讲究,豆芽只能稍稍的在锅中呆上一到两秒钟。时间太长了会蔫,短了则起不了效果。

    豆芽烫好,又过了一道凉水,等它冷却后,刘芒拿起缝衣针,先将火腿肉丝穿过针眼,然后捏住豆芽的一端,从下往上穿了过去。

    “老大,这好难啊!”五眼也拿起一根缝衣针,试着穿了两根后,抱怨道。

    刘芒穿的度很快,缝衣针轻轻一道。

    “明白!”平川乱放下茶盏,拿起筷子,将腌制的大虾重新裹上面糊,放入油锅中炸制起来。

    “总算完成了!那个中国人居然用银针做菜,简直闻所未闻啊!”一个观众从地上站起来,揉了揉有些麻的腿,说道。

    “好想吃啊!能用这么精细的功夫去完成一道菜品,这才叫真正的‘匠心’吧!”他旁边的一位观众感叹道。

    “不知道味道怎么样,我刚才注意到了,那根穿入豆芽中的红线好像是火腿肉啊?”一位评委有些期待的对边上的同伴说道。

    “是火腿肉没错,而且这种火腿是中国特有的。”旁边的评委点点头:“我曾经品尝过这种火腿,味道非常鲜美,一点也不比西班牙的火腿差。但是像这样用针穿到豆芽中,这我还是第一次见。”

    “评委们,中方的刘芒先生率先完成了自己的菜品,各位可以开始品尝了。”约翰说道。

    一盘盘的豆芽被端到评委们的面前,在大厅灯光的照耀下,盘中的豆芽根根如白玉般晶莹,透过略微透明的外皮,能清晰的看到里面鲜红的一抹颜色,给人视觉上带来了极大的愉悦感。

    兔子先生率先拿起筷子,夹了一把豆芽,送入嘴中。

    “嘎吱!嘎吱!”轻脆的声音在他的齿缝间响起。

    豆芽的甘甜和爽嫩过后,是火腿肉丝的鲜美,一但咬开便瞬间释放,在唇齿间荡漾开来,

    更妙的是,不同于将火腿丝和豆芽一起合炒,在穿过豆芽进行炒制后,火腿的鲜味得到了最大程度的保留。

    仿佛豆芽天生就是如此鲜美一般。让人的味觉在清新和醇厚之间来了一次转换,舒爽无比。

    兔子先生没有想到,用并是特别罕见的食材,经过人手的巧妙加工后,居然可以达到这样的境地。他又一次被中国菜肴的魅力所深深折服了。

    “太棒了!刘芒先生,这已经不是手艺,而是一门艺术了!”兔子先生忍不住赞叹起来。

    “没错!这道菜让我感受到人类原来能这样出色,居然能用这样精细的方式去制作一道菜品!”另一位评委也赞道。

    “我还是第一次知道,原来做菜也能化腐朽为神奇,给人的味觉带来诗一般的享受!”

    ……

    听到评委们的点评,村屋二雄暗暗庆幸,他侧过身子,对着平川乱说道:“幸好听了你的,不然这一局我们又输给他了!”

    ps:第二更。等会还有一章,开始为这段时间打赏的哥们加更。8

    


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