炸制的过程一来断生二来增添风味，未断生的四季豆含有胰蛋白酶，容易对肠胃造成刺‘激’，轻则肠胃不出重则食物毒，但是炸制的过程又不能单纯的为了断生而将四季豆炸的过老过熟，那失去了四季豆脆嫩的口感同时也会损耗大量的营养。: 。品書網

    想要做到这一点，必须靠视觉和嗅觉双管齐下。

    四季豆油炸的过程表皮会微微起皱，起皱的程度证明了断生的程度，陈锋视觉全开，算是在油锅里翻滚的四季豆也被他牢牢的捕捉到每一个细节变化，同时嗅觉全开，捕捉四季豆随着失水而散发出来的气味分子的变化。

    是现在！

    当四季豆八分熟的瞬间陈锋立即起锅捞出，余温会将它继续加热到九分熟，剩下的一份熟则需要在锅里翻炒完成。

    另起一锅，下油煸炒干辣椒，蒜头和姜丝，爆香之后迅速倒入沥干油的四季豆，同时加少许盐，少许味‘精’‘鸡’‘精’和生炒，同时加一小撮的糖增鲜提味，稍加翻炒，当嗅觉捕捉到四季豆全熟的味道飘起来的那一刻，立即停火起锅。

    一道完美的干煸四季豆起锅。

    “恭喜宿主，干煸四季豆的美食相似度达到100％，解锁新美食回锅‘肉’，具体做法请宿主前往厨神食谱自行学习。”

    “嘿嘿，我是不是天才？”

    陈锋嘴角一咧，意念一动，厨台的干煸四季豆一盘一盘消失，出现在餐桌的升降台。

    “任务艰巨，请宿主再接再厉。”

    “不用你说。”

    陈锋擦了擦汗，把目标放在了清炒海青。

    陈锋自信满满的以为这道菜也能一遍过，但是连做三遍次都没有得到系统的提升。

    “怎么了？看你愁眉苦脸的。”

    一个熟悉的声音在陈锋的耳边响起。

    “在愁怎么这么晚才见到你们，给你们留了个位置，坐起来吧。”陈锋抬头见识赵淑涵，不由‘露’出了笑容，这‘女’人每次见到她心情都会特别的好。

    “能不能不要见谁调戏谁？”苏茜茜幽幽的送了他一个白眼。

    “我这都还没调戏你呢你这么快送‘门’干嘛？嘿嘿，这么长时间没过来，难道不想念我的美食？”陈锋无所谓的坏笑，苏茜茜被他这断句断的直接红了脸，这家伙真是好意思，自己‘女’朋友在她后面他竟然好意思开这种玩笑。

    “懒得理你。”苏茜茜先一步过去坐了起来。

    “好好做你的菜啦，人家想来也被你吓到了好不好。”张语轩无奈的笑了一声，和林雨嫣一起落座。

    “今天好像有很多新菜啊？嘻嘻，老公我要全吃过去！”林雨琪往边看了看，见大家的桌都是之前没见过的菜，高兴的拉着司徒娜也坐了过去。

    “涵涵你也过去坐起来吧，想吃什么随便点，保证让你以后每天都想来这里吃饭。”陈锋冲着赵淑涵嘿嘿一笑，一点也不客气，赵淑涵被他这亲密的叫法‘弄’得有点不好意思，嗔了他一眼，和她们一起坐了下来。

    陈锋笑看着她们一桌，六个全都是不折不扣的美‘女’，一个个看着都这么养眼。

    她们的点的菜很快过来了。

    还真能吃。

    白灼基围虾c红烧‘肉’c青椒‘肉’丝c鱼香‘肉’丝c糖醋排骨c三杯‘鸡’c香烧带鱼c宫保‘鸡’丁c辣子‘鸡’c海参‘鸡’丝汤c山‘药’‘玉’米筒骨汤c芦笋虾仁c番茄牛腩c白斩‘鸡’c芋头扣‘肉’c干扁四季豆c清炒海青，几乎把菜单的菜全给点了一遍。

    老婆要吃，还能不给做？

    ！

    食材早已准备好，烈火烹油，一道道美食迅速出锅送。

    客人的菜一并齐之后陈锋把足量的山

『加入书签，方便阅读』