靠在椅子上休息了一会儿，还有点时间，干脆去蒸米饭吧。

    蒸米饭这活儿看似简单，但是又蕴含着丰富的技巧。

    木桶蒸饭，蒸出来最香，但不论是水分温度还是火候都很难把握到极致，米饭蒸煮过程中存在着多个动态变量因素，无法全盘掌握，便做不出最极品的米饭。

    米饭目前的美食相似度是88%，看似挺高，但是上涨难度几乎已经被锁死，很难像其他美食那样，通过几次的尝试便能大幅度提升。

    不过有难度也得做，免费升级餐厅的机会可不能错过。

    铁锅清洗干净，不留一丝杂质，零态水下锅，水量适中，多了水蒸气过大容易让米饭湿粘，少了水蒸气过少蒸出来的米饭又干又硬，这个量具体是多少，陈锋到现在还没有精确把握到，只能一点一点的尝试。

    源香大米淘洗干净，用温水稍加浸泡。

    取出木桶，铺上干净的纱网，将淘洗干净的米倒入其中，搅拌松散，然后铺平，盖上锅盖，开始蒸煮。

    极品的木桶蒸饭不是一步到位就能完成的，米饭蒸到半熟全部倒在一口干净的锅里，倒入烧开的热水，再加几滴香油搅拌均匀，浸泡八分钟，时间一到，重新捞起倒入木桶之中，铺平，盖上盖子继续蒸。

    三道工序下来蒸出来的米饭可以自然是件好事。

    虽然一时间还没法完全恢复事发之前的火热场景，但是看现在的情况，大家也都按捺不住美食的诱惑开始出动了。笔趣阁读书免费小说阅读_www.biqugedu.com

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