返回第一百五十七章 超高的分数(第1/3页)  最强食神系统首页

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    “双方比赛开始!”

    伴随着评委一声口令,陈少哲和周平都回到了原来的位置上。

    周平拿出一条草鱼,然后用极为利索的刀法,将草鱼的整根脊椎骨取了出来。

    单单就又快又好的取出脊椎骨这一点,就足够让很多普通厨师望而却步了。当然也可以看得出周平的刀工其实是很扎实的,这也难怪他选了这道从糖醋排骨上变种而来的新菜。

    的确是有点难度的,而且做好了之后好评不会太低。

    周平将鱼排切成好几块,然后接过副厨递过来的盐和生抽,再配上料酒、糖、醋腌制下来。

    将鱼排交给助理之后,周平用极为利索的刀工将姜蒜切成碎末,然后再配上生抽之类的调味品。

    升起火来,火苗蹿升到了锅底。周平用大勺舀了一舀子花生油,然后泼洒到热锅里面,等油烧到一定热度的时候,周平将鱼排切块下了油锅。

    “噼里啪啦。”

    油锅的金黄色油接触到鱼排块之后,顿时噼里啪啦地炸响了起来。周平这时候用勺子翻滚鱼排切块·,让鱼排炸的更加充分一些。

    金黄色的花生油和鱼排切块紧密接触着。由于烹炸的原因,阵阵油花浮现在了鱼排块的表面上,显得极为的有趣。

    鱼排块和花生油紧密地接触了之后,周平用炒勺翻动了一下鱼排块,让鱼排块的每一寸鱼肉都能和花生油紧密而又完美的结合起来。

    感觉鱼排块将要变成黄金一样金黄璀璨色泽的时候,周平眼神微微眯起,然后用炒勺将鱼排块直接捞起。

    此时油锅里面仍然留有一些炸油,在小火的烹煮之下来回翻滚了起来。这时候副厨递过来已经切成碎末的蒜姜葱,配合着辣酱,一起放入了有过里面。

    周平眼神微微一凝,然后用勺子相当利索地挑起一勺开水,泼到在了油锅里面,最后将整个油锅烧开。

    周平感觉差不多的时候,将已经炸好了的鱼排块再次放入了锅里面。凭着对厨艺的本能感觉,过了会儿,周平加大火收汁,最后在锅里撒入葱花来提高菜肴的香味。

    “起!”

    周平高兴地大喝一声,然后勺子带着鱼排块,一起甩到了素白洁净的盘子上。最后将糖醋酱汁淋在了鱼排块的上面,顿时一阵糖醋鱼排的那种香味的感觉,迎面而来。

    周平做完菜肴,然后缓缓舒了一口气。他自问,自己的这道菜算是他从事厨师职业生涯以来最完美的一道菜了。

    做完之后,周平抬头看了一眼他的对手,也就是享誉泗水县上下的黑马普通厨师,陈少哲!

    显然,当周平在看陈少哲的时候,陈少哲也在看他。

    这个时候,周平才发觉,陈少哲竟然早已经做完了素炒土豆丝。不过想到这个念头,周平忽然自嘲地笑了笑,人家做的是素炒土豆丝,自然是要比自己的这个糖醋鱼排要快了。

    不过周平看着陈少哲那盘看上去橙黄色极为讨喜的土豆丝,心里也是生出了一丝好奇之色。他倒是要看看,一盘普普通通的素炒土豆丝,是如何赢得过自己糖醋鱼排的。

    双方比赛完毕,工作人员将两位主厨的菜肴拿到了评委席上面。

    两位评委看着桌子上两盘从色香上来说很是完美的菜肴,顿时无不满意地点了点头。

    “这届普通厨师的素质都很高啊。”一个评委说道,然后拿起筷子夹起了一块沾满了糖醋酱汁的鱼排,将它轻轻地放到了嘴里。

    富有酱汁的鱼排在进入口中的一刹那,瞬间充斥了整个舌头上面的味蕾。被精心烹炸过的鱼排,吃到嘴里感觉鱼肉外酥里嫩,在金黄色鱼排外表壳下包裹的嫩白鱼肉,吃起来倒是很是软滑舒服。单单就

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