“唔,就做回锅肉,咖喱素炒饭,油淋山药,番茄鸡蛋汤。”伊藤晨羽看着现有的材料,想了想说道。
“小熏熏,你会做米饭吗?”伊藤晨羽问着一旁的海棠熏。
“嘶,我会做。”海棠熏回答道。
“是吗?那米饭就拜托你了。”
“嘶,好的。”
“你们两个过来帮我洗菜。”伊藤晨羽对着另外两个女生说道。
“是∽”
伊藤晨羽找出姜,把姜拍破。大葱切小段。郫县豆瓣剁细。蒜薹择洗干净,斜切成4cm长的段。
煮锅中加入足量水,大火煮开后!放入姜、大葱、蒜、花椒,煮至汤味浓郁后将整块猪后腿肉放入锅中。
待肉煮至六成熟捞起,放在冷水里浸泡2~3分钟。趁肉外冷内热时开始切片,肉片要切得薄厚适中,片片均匀。
锅烧热倒入油,中火烧至四成热至油温烫,将切好的肉片放入锅中煎炒,随后放入剁碎的郫县豆瓣。
待肉片煎炒出“灯盏窝”,立即放入甜面酱、酱油、料酒,然后加入蒜薹,改为大火,翻炒成熟后,拿个碗把肉盛出,所有人都闻到香味停下手中的动作流口水,伊藤晨羽为了不影响大家只能拿个碗盖住散发出来的香味。
“陌儿,准备好做咖喱素炒饭的材料。”
“好的。”
“小熏熏,你那个米饭还剩几分钟?”
“嘶,五分钟。”
“好的。”
“小萌,你把胡萝卜,土豆,洋葱分别切成块。”
“嗯。”
等所有的材料都准备好之后,伊藤晨羽就开始动手做着第二道菜了。
伊藤晨羽首先在锅里热油后放入切块的胡萝卜炒,在放入土豆块一起炒,
放入洋葱和咖喱块炒,最后放入米饭一起炒,然后拿出四个碗分别装好,再拿盖子盖上。
铁棍山药去皮,有些朋友不愿做这一步,手会痒,放到蒸熟以后再去皮也可以,我觉得这样清爽些。
上锅蒸十分钟,也可以煮饭的时候放进电饭煲里蒸熟,节省时间。
将麻油少许,生抽一勺,温开水适量,蚝油一勺,少许白砂糖混合调匀,可尝下味道,哪种淡了就加一些,因为有蚝油和生抽都是咸的,所以无需再放盐。
将酱汁淋在山药上。
撒上小葱,之后盛出,盖上,动作一气呵成。
只剩最后一道菜了,伊藤晨羽松了口气。
最后一道是汤品,是番茄鸡蛋汤,首先先把番茄去皮切碎,然后再把鸡蛋打散,榨菜切丝,锅中留底油,然后加入番茄丁翻炒出水,然后加入榨菜丝,白糖以及食盐翻炒片刻,加入一大盆清水大火煮开,倒入打散的鸡蛋液,继续大火煮十来秒就可以熄火了。
ok,大功告成。
“老师,这边完成了。”伊藤晨羽有礼貌的叫道。
“这是你们做的,不错不错,先让我尝尝。”老太太有点惊讶。
“老师,我们这边也做好了。”隔壁一组的同学却在这时候叫道,老太太不悦的看着他们,她还想在尝几口呢,这太好吃了,都怪那个不会看眼色的家伙,给他不及格,哼。
“伊藤同学做的不错,这一次你们这组满分,继续加油。”老太太欣慰的看着伊藤晨羽等人,由其是海棠熏跟加奈紫陌,两人有点心虚的接受老师的表扬,毕竟他们也没做什么,而且还第一次家政课拿了个满分,有点不敢相信。
“是。”
“喂,你们两个,给我留点。”花泽萌一转头,就看见吃的正欢的两人,也加入了抢食物大战,伊藤晨羽无奈的看着他们,拿起咖喱素炒饭优雅的吃了起来。
“
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