巴掌大小的预览框里,一双手正在飞快剥萝卜皮,这双手白皙如葱,手指又直又软,略有点肉肉的,看着很可爱。唯一遗憾的是,这双手的右手似乎受过伤,伤痕很明显,细细的三个红圈,跟指环似的,套在最后三根手指上。
从连盼剥萝卜的动作就可以看出来,这三个手指头不如左手的指头灵活,不过倒也不影响她手里的动作就是了。
可可蹲在井旁吃萝卜,指了指连盼手上的三个印子,连盼笑了笑,“意外。”
冬季井水偏温,地里萝卜是冷的,剥完以后两口就能吃掉一个,特别甜,一时间,摄像机里到处都是咔嚓咔嚓啃萝卜的声音。
连盼顺手拿了一个赛给正在看摄像机的大哥,“你尝尝。”
大哥都快哭了,导演就在旁边,他倒是想吃,就是没那个胆儿离开机位。
“怎么这么甜呐?”
可可在一旁问连盼。
张妈也在旁边,闻言笑了一声,“这可都是用鸡粪肥的,能不甜么?”
动物粪便是最好的蔬菜肥料,尤其是鸡粪,属于肥料里最好的有机肥。
食园里养了很多鸡,山里的荔枝林里也圈了一大片的鸡,每天都能产生好多鸡粪,刚好拿来肥园子里的菜地。
仔细看的话,泡着萝卜的盆里,有的还飘着一点绿白相间的……鸡粪。
几个把冬萝卜当水果吃的工作人员脸色瞬间就变了,连盼看得好笑,“所以要洗干净了再吃。”
冬季宜藏气进补,故而今天的食物都是以稳步为主。萝卜益气,和羊肉一起炖,很适合冬天吃。
食园的厨房特别大,尤其是厨房里那个大案桌,可以坐一大桌的人,两台高清摄像机,一台架在案桌上,拍摄连盼切菜,另外一台架在炉子旁,主要拍锅里食物。
连盼现在正在做的一道菜是炒冬笋。
竹笋是早上才送过来的,J市种不了这个,冬笋从外地运过来,一直放在冷库里,要用才拿出来。
笋最讲究鲜味,不管是剥还是炒动作都要快,连盼手里抱着一个大笋就跟剥洋葱似的,刷刷几下就把大笋外面的土皮给剥了,露出了里面白嫩的笋心。
她刀工很好,切菜都不带看的,刷刷几下就把笋心切成了薄片,锅里的油已经烧热了,笋片一下锅,瞬间发出了滋滋的声音——油是鸡油沥出来的,统共就那么小半碗,还是前几天杀了好几只鸡攒下来的,连盼特意都冻在了冷库里,这会儿正好拿出来化,现化先用。
炸完的鸡皮捞出来,和面粉滚一滚,撒点盐和五香粉,在锅里滚过一圈就成了鸡皮酥,香滋滋一盘就被送到了案桌上。
剩下的鸡油都被连盼沥了出来,拿来炒笋。
笋是最吸油的,适合就荤菜炒,不过用色拉油炒会腻,用猪油炒又没那么香,用鸡油是最合适了。
笋片一下锅,瞬间便被热度烤软,变得Q弹Q弹的,在锅里翻来翻去,连盼迅速下了火腿丁,几个回合下去,顿时满室飘香。
汪令雪不是实时盯着摄像的,老爷子跟食客一样,就在园子里闲逛,等着饭点吃饭,只有可可带着摄制组的人在厨房。
可可也没吃过鸡皮酥这个东西,其余几个工作人员也都是一样,只有袁子晋从前吃过这个,连盼的鸡皮酥一端上桌,他立刻就拿了一双筷子,咔嚓嚓夹了金黄的酥球往嘴里扔。
这种小菜是不上桌的,连盼纯粹做出来就给帮忙的人吃的,所以每到饭点,袁子晋都会特别积极去帮忙上菜,为的就是时不时有那么一两口口福。
连盼炒完了一盘冬笋,张妈正好从外面进来,看见冬笋炒好,连忙用托盘端着小跑着出去了,出去之前,还不忘用手在鸡皮酥盘子里抓了一把。
好几个拇
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