一个长脸比较瘦。
圆脸的叫刘翠云,笑起来看着很有福气,长脸的叫于琴,好像不善言辞。
还有一个帮厨,是俞师傅的徒弟,叫秦喜,年纪看着不大,给俞大叔打打下手。
许欢言挨个的都笑着打了招呼。
“你就先在厨房里摘菜。”
俞大厨亲自开了口。
齐云也放心了,这事算是成了。
她谢过俞大厨,就欢天喜地的到门口去找于秀真了,跟自己妗子前两次见面都没好好唠嗑,这次倒是有时间唠嗑了。
其他人都看着许欢言比较小,也倒是没啥为难的,她就安安稳稳的搬个小马扎在后面开始摘菜洗菜。
而他们四个人就开始包馄饨和包子里,炉子也开始起来了。
许欢言抬头看了一眼,刘婶跟于婶手都很快,俞大厨在擀皮,也是十分的快速,没一会一篦子馄饨就出锅了。
饭店
后厨里有一个表挂在墙上。
“还有二十分钟,就可以进来排队取餐了。”
刘翠云开始提醒了一声。
俞大厨也没抬头看,只是手下动作更快了一些。
许欢言也是有些长见识了,她的手法没这么快,但是也不慢,不过能练到这种程度的,俞大厨很厉害了。
她也只看了一会,就低头认命的摘菜,大白菜,土豆,还有大葱,这些都要,因为在后厨的一个小黑板上,写了今天一日三餐的供应,中午是馒头,土豆炖鸡,还有白菜猪肉炖粉条子。
两个肉菜,来国营大饭店吃饭的几乎没想不吃肉的。
许欢言对于摘菜这个活其实也还行,她当初刚刚学厨艺的时候,也是去拜师了,当时也是一直在削土豆。
八点,国营饭店正式开始营业了。
刘翠云去外面开始收票据,然后记下都要什么东西。
馄饨和包子都在两出,秦喜在包包子。
平时其实应该有四个人在后厨一起参与制作的,但是今天没有齐云,所以他们的速度没有那么快了。
俞大厨听到外面的声音,又看看那边才包出来的两笼包子。
“小许是?你会包包子吗?”
许欢言突然被这么一叫,还没反应过来,后来又叫了一声,她才抬头。
就赶紧点头,她当然会了,面食的东西,她没有不会的,饺子馄饨都会。
只是她初来乍到,不敢冒头,打算老老实实的干活,等到过了几天,大家都熟悉了再一点点的来呢。
“过去,包包子。”
许欢言立刻洗手擦手,然后就到了面板前面。
秦喜在擀包子皮,他也不说话。
许欢言看到有包子皮擀出来,就开始了。
她只要一做起来饭,就特别的专注,算是两耳不闻窗外事了。
俞大厨边擀馄饨皮边看许欢言包包子,如果她一旦不对,就立刻让她停下来。
到第一个包完,也就几十秒的时间,他就不再看了,差不多就知道她没问题了,估计在家里也经常做面食,这就行了。
秦喜只知道一个劲的低头擀皮,也没抬头看包的咋样,反正师父也没喊停。
许欢言包包子就没停下来,厨房里除了擀面杖的声音,几乎没啥声音。
秦喜把三
锅面都擀完,才直起了腰,看到蒸笼里摆的整整齐齐的包子,还有旁边炉子上一直都有蒸着的,才算是正正眼的瞧着许欢言,这个小丫头,不仅能够跟上自己擀皮的速度,还能把蒸笼里的都弄好,这速度真的不错。
其实许欢言只是在前面的时候帮忙把蒸笼放上去了,后面是刘翠云也有帮忙。
包子
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