返回第一千零六十章 竹筒饭(第2/2页)  美食供应商首页

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    “这米百做姜姐最有发言权了,她点了没有百也有九十九种了,什么难的都试过了。”凌宏耸肩道。

    “没事,集思广益。”金明道。

    就在这边再次开始讨论如何用米百做难住袁州的时候,袁州那边已经开始做起了竹筒饭。

    说起这竹筒饭,开始的时候袁州还是有些疑惑的,因为他知道这竹筒饭的来历很多。

    比如其种是说这竹筒饭分为普通竹筒饭、香竹糯米饭,这两种都是傣族的传统美食,而作为米百做的竹筒饭自然是普通竹筒饭。

    而另种则是出自浙省武义郭洞,因村里处处栽竹,家家有竹,是以既用竹做锅又用竹做碗,是以,那里的竹筒饭也非常有名。

    并且其他包括哈尼族、拉祜族、布朗族、基诺族、景颇族也都喜欢吃竹筒饭,是以这竹筒饭的做法真的算是多种多样。

    其每个民族的竹筒饭的做法还都有细微差别,最后袁州硬是把每个用哪种竹子,哪种方式做竹筒饭都尝试了遍,这才选出了适合他用的方式。

    每个好的厨师都是擅长融会贯通的,而袁州作为个厨艺高超的厨师自然也不例外。

    所以,袁州选择的是墨竹用来做竹筒饭,而不是傣族的香糯竹。

    这墨竹刚刚被系统拿出来的时候,袁州也惊讶了番。

    因为这竹筒饭需要炭火烧制,到最后碧绿的竹子总会被烧黑或者碳化,实在是不那么美观,这点袁州不能忍受。

    最后和系统商量后,系统就拿出了这么截竹子。

    袁州手上的竹子颜色犹如墨玉,温润带着油光,比起普通的竹筒饭用竹子长些,大约三十厘米长,直径是标准的七厘米。

    握在手上有种微微生温的滑腻细腻的犹如炮制好的小羊皮的感觉,而两头的竹节处稍稍大出圈。

    这截墨竹放到琉璃台上的时候还微微反射着明亮的灯光,看起来漂亮的就像个工艺品。

    当时袁州就问了:“系统你这是那个紫竹吧?”

    是的,紫竹的竿高4-8米,稀可高达10米,直径可达5厘米,幼竿绿色,密被细柔毛及白粉,箨环有毛,年生以后的竿逐渐先出现紫斑,最后全部变为紫黑色,或者全黑色。

    紫竹的别名有黑竹、墨竹、竹茄、乌竹等多种称呼,是以袁州才怀疑这是紫竹。

    系统现字:“本系统的提供的为墨竹,古籍记载其状如古藤,长有丈、九尺,而色理之黑如铁。”

    “那也不是系统你提供的这么笔直的样子吧。”袁州拿着竹子,怀疑的问道。

    ……

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