林宇笑而不答,伸手捡起椅子的碎木片,放入烧烤炉。
很快,炉内燃起汹涌的火焰。
林宇把铜盆放在火焰上,倒入清水。
众人看明白了,林宇不依靠木炭的高温,而是采取重新生火的方式,焯水处理十条羊舌。
赵天海也幡然醒悟,他忙抬脚,猛踹旁边的椅子。
啪!啪……
椅子安然无恙。
赵天海不会武功,力气也不足。
赵美琪见状,快步上前,企图帮赵天海。
林宇冷笑:;自己没特么本事,让女儿帮忙,丢不丢脸?
赵天海尴尬,忙拦住赵美琪:;你闪开!
他举起椅子,狠狠地砸向石凳!
咔嚓!椅子终于破碎。
赵天海弯腰捡起木片,放进烧烤炉中。
他依然采取;冷水下锅的方式,把十条羊舌放入铜盆内,加入葱、姜、花椒。
林宇沉着冷静,暗暗运功,不断地使用深厚的内力,增大了火焰。
仅仅两分钟,铜盆内的水开始沸腾,冒出热气。
赵天海一惊,伸长脖子,瞅着林宇的铜盆:;你……你的水……这么快就开了?
林宇收回内力,笑眯眯地说:;我的盆里是清水,容易烧开,你的盆里有羊舌和葱姜,肯定比我慢!
赵天海说:;对啊,我太急了……
林宇迅速把十条羊舌放进铜盆,加入葱、姜、花椒和黄酒,进行焯水。
羊舌的浓重膻味,主要来自表面的;舌衣。
开水煮熟羊舌之后,便于撕掉;舌衣,同时锁定羊舌内部的肉汁和营养。
林宇又等待五分钟,完成了焯水。
此刻,赵天海的铜盆里,水才刚刚烧开。
林宇吹着欢快的口哨,把十条羊舌放入冷水盆中,开始撕去;舌衣。
赵天海的额头冒汗,后悔莫急,不该采取;冷水下锅的焯水方式。
林宇的动作极快,撕除每条羊舌的;舌衣,手持匕首划破羊舌,利于烧烤时入味。
紧接着,林宇把竹签插入羊舌中,摆在烧烤炉上。
赵美琪见势不妙,大声说:;爹!你快点!
赵天海竖起八字眉:;我也想快啊,但必须焯水去膻味……
赵颖儿说:;王爷,你应该给林大人和赵师傅提供煮熟的羊舌,可以直接上炉烤制,省得焯水了。
吴三桂的表情显得尴尬:;提供新鲜的羊舌,是……是赵师傅的要求。
赵颖儿嘲讽:;真蠢啊,赵师傅岂不等于搬起石头砸自己的脚?
多隆嬉皮笑脸地说:;哈哈,赵师傅太狂妄了,自以为是厨神吗?
赵天海的脸色通红,心急如焚。
因为,他完成焯水后,还得仔细地撕掉每条羊舌的;舌衣。
林宇边翻烤,边调侃:;赵师傅,你的效率太低了,一点也不像经验丰富的厨子!
多隆说:;此言差矣!赵师傅明明是一个拥有丰富焯水经验的厨子,哈哈哈……
林宇说:;他还是一个擅长经营青楼的厨子!
多隆说:;不会
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