返回第137章 牛奶有了,面包也会有的!(第1/2页)  超级奶茶店首页

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    第一三七章牛奶有了,面包也会有的!

    几个小姐姐欢笑的打闹一会后,乐乐姐姐认真地说道:

    “我觉得咱们还是要上面包和糕点的,蛋糕也要做一些日常吃的蛋糕,而不仅仅是做生日蛋糕。”

    “嗯,我觉得也应该上这些面包和糕点。新店不可避免的要上这些产品,这边的店如果上了,也会有一定销售的。”仙仙姐姐说道。

    “上这个是需要的,只是要考虑一下技术和核算一下增加的人工成本。”甜甜姐姐说道。

    “技术上肯定没有问题,雪雪那边一致在做面包,我们去学就是了!”乐乐姐姐看着要上面包,高兴地说道。

    “是的,技术上问题不到,就是要算一下人工。”仙仙姐姐计算到:“这边就需要增加一名员工,每月工资加提成大约要4000元,再加上社保什么的,就要5000元,每天增加大约200元的成本,关键是还要买一些做面包的设备,还要算设备的折旧,面包要用烤箱用电比较多一些。”

    甜甜姐姐问道:“做面包要增加什么设备?”

    “我们现在有烤箱了,做面包还要增加搅拌机,压面机,醒发室,大的案台,面包铝合金支架,烤盘,蛋糕杯等,大约需要2万元,关键还要有场地。”仙仙姐姐解释道。

    “2万元设备,按照两年折旧,每月大概是1000元,这样每月增加成本6000元,每天200元。”甜甜姐姐计算着。

    “是的,我大概计算过,一个牛角面包的原料直接成本约0.95元,可以卖2元,吐司面包的原料成本是4.5元,可以卖9.9元,毛利大约是50%多一点,这个没有计算电费,算上电费的话,就按照50%计算,也就是说我们每天要卖400元以上,才刚刚够本。问题是我们可以每天卖400元的面包吗?”仙仙姐姐问道。

    “我们周一到周五大约卖2000元,周六和周日大约卖3000元,面包卖上500元,应该可以?”乐乐姐姐说道。

    “嗯,也不能这样说,如果只增加500元,不一定划算,要增加设备,占用场地,增加人力,还有库存,面包卖不完就要处理掉,这些也是损失。”仙仙姐姐说道。

    “面包一般早上可能卖的多一些,这样就不能10点钟营业了,可能早上7点就要开门,6点就要开工,这些都是成本。这个不像做奶茶那么简单。”甜甜姐姐有点头疼。

    “嗯,可不可以让雪雪姐姐那边直接给我们发半成品呢?这样我们就不用那么多设备,拿过来烤一下就可以了,对技术要求也低一些。”苗苗姐姐建议到。

    “对啊,对啊!我们的地方也小,1放不下那么多设备。”乐乐姐姐兴奋的说。

    “嗯。这个可以考虑,如果我们两个店都上面包的话,他们的冷链配送也有一定的量,应该也可以。”甜甜姐姐思忖到。

    “她们的面包也是专门做面包胚的工厂配送的,这个工厂也是给麦当劳,肯德基配送半成品的。”仙仙姐姐说道。

    “那我们也这样做!你和那个工厂联系一下。”甜甜姐姐眼睛一亮。

    “嗯,之前我联系过这个工厂,她们说我们的量太少,不好配送。”仙仙姐姐说道,

    “哼哼,这不是欺负人嘛?”乐乐姐姐不高兴了!生气的说道:

    “今天对我爱搭不理,明天让你高攀不起。”

    “哈哈,哈哈!”大家都哈哈大笑起来。

    “本来嘛!我们虽然现在规模小,但是我们未来会很大的,现在欺负我们,我们以后就不理他;现在帮我我们的,我们以后就要支持他。”乐乐姐姐爱憎分明的说道。

    “好啦!我和他们再谈谈,应该没有问题的。”仙仙姐姐安慰着乐乐姐姐。

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