农场以后，大家又到养殖场挑选了两头生猪。</p>

    这两头生猪是野猪和家猪混杂繁殖出来的新品种，也是农场以后生猪养殖的主打产品。</p>

    这种猪长得快，才两个多月时间，就有两百多斤了。</p>

    基本上是一天涨几斤，生长速度相当惊人。</p>

    今天孙小平他们准备一并检测一下这种生猪品种的肉质，口感，以及营养成分。</p>

    负责宰杀地是孙小平地六叔孙宏文，他以前生产队专职负责养猪杀猪的，后来分田到户，村里没有专职地杀猪匠，基本上谁家杀猪杀牛宰羊就喊他帮忙。</p>

    最先宰杀地是两头牛，这两头牛是安格斯牛。</p>

    两头牛体躯低翻，结实，身体宽阔，呈现出圆筒形，四肢短而直，全身地肌肉丰满，看上去差不多有一千到一千二百斤重。</p>

    毕竟这两头牛从买回来喂养到现在才三个多月，还没有完全成年。</p>

    孙六叔杀牛的时候，孙小平就走开了。</p>

    让他吃牛肉没问题，看宰牛他就没多大兴趣了。</p>

    尤其是听人说宰牛的时候，牛还会流眼泪，他那里还有心思观看。</p>

    他给大家说了一声，直接回到自己的住房。</p>

    李报国和蔡英文见到他走了，也跟着他回到他住房里。</p>

    三人没事干，就开始斗地主，也没玩钱，输了的在脸上贴纸条。</p>

    吴少和欧阳公子他们以前没见过宰杀牛羊，到是留在原地，津津有味地看着孙宏文宰牛宰羊宰猪。</p>

    等到牛羊和猪宰杀完以后，孙小平和李报国，蔡英文三人被请到外面。</p>

    宰杀好的牛羊肉都被切成一块一块地摆在案板上。</p>

    季先宝满面欣喜地说道，“李哥，蔡哥，瓶子，这些牛羊猪肉都是上等货色，脂肪分布很好，环纹也很独特。</p>

    尤其是这些猪牛羊的出肉率比较高，达到了百分之七十五到八十，而且大部分是精肉，肥肉很少。”</p>

    他顺手拿起一块案板上的牛肉，示意大家看肉上的花纹。</p>

    只见整块肉呈现出桃红色，肉中带有高度的大理石斑纹脂肪，瘦肉与脂肪红白相间，好象肉上结了霜一样，在阳光地照射下，瘦肉纤维之间有星星点点地油光，亮晶晶地，相当地漂亮。</p>

    这样地肉质，光看着也是一种享受。</p>

    接着，季先宝又先后拿起了猪肉和羊肉，肉质看上去也是相当漂亮。</p>

    一旁地吴少满面笑容地说道，“这些肉的纹路确实漂亮，比起进口的那些所谓顶级地牛肉也丝毫不差，甚至跟小鬼子的所谓和牛肉也能有得一拼，就是不知道口感如何。</p>

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