浓醇鲜美，翅肉翅针软烂糯香。</p>

    在烹饪黄焖鱼翅的过程中，每一个细节和步骤都足以影响成败，一旦发翅过久导致爆皮，沙粒就会粘在翅肉和翅针上，影响口感；若出水去腥不当，出品就会腥气难当；倘若制时间不足，翅肉翅针就完全达不到软烂的标准。”</p>

    他介绍到这里，伸出筷子夹了一块鱼翅放进嘴里，嚼了几下，吞咽下去。</p>

    然后拿起一张餐巾纸擦了擦嘴，接着说道：“这还不是味道最好的鱼翅，，这道菜要是选用菲律宾吕宋出产的鱼翅，味道更为出众，因为南海仲裁的原因，吕宋的产品被禁止进来，现在虽然两国地关系变好了，但这货源还是没办法流通到我们这里，估计得到过完年才能吃的到。”</p>

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