来。

    农村集市大步风都是农产品交易市场，两个小媳妇逛来逛去其实也不过就是在几家店里和几处摊子上看看新鲜玩意，真正花钱买的都是一些针头线脑的小玩意。

    逛了一小会，春柳说要去市场里帮家里去卖豆腐，所以提前走了，剩下李青林和槐花继续逛集市。

    李青林对于这种漫无目的的逛街一直不太喜欢，于是对槐花说：“累了吧？我请你吃饭，好不好？”

    槐花笑道：“好啊，今天吃穷你，你要请我喝汤。”

    李青林第一次到洛阳就发现一个很奇怪的现象，那就是大街小巷到处都有汤馆，可以说是五步一铺，十步一店。从挂在店外的望子上看，有牛肉汤、羊肉汤、牛杂汤、羊杂汤、驴肉汤、豆腐汤、丸子汤、不翻汤……，李青林粗略统计了一下，林林总总大概有二三十种。

    李青林在汤馆吃过一次，才知道每个汤馆还真的卖汤。在其他的地方，汤只是宴席上的一道菜品，而在洛阳人的生活中，汤是和主食一样重要。

    很多洛阳人将吃早饭叫做喝汤，这洛阳人似乎生来就喜爱喝汤，可以说一日不喝汤浑身就不舒服。

    要说洛阳的汤确实很有特色，在洛阳要想熬出香浓味美的一锅好汤，那必须要做到三点：其一要舍得花时间。一锅好汤一般从头天傍晚就开始熬制，整整要熬一个晚上；其二要舍得放佐料。汤锅里一般都放有一个小枕头般大小的佐料包，里面是花椒、八角、肉桂、草果等，不过每家的料包都不同，有的人家还有秘不示人的祖传秘方；其三是熬汤的水要一次加足，中途不得添加冷水，这样熬出来的汤才叫原汤。

    洛阳人早上喝汤讲究三美，既“瘦肉、薄饼、原汤”，这三者缺一不可。清晨来到汤馆，老板给你端上一大海碗精心熬制，并撒上葱花、香菜或辣椒油的原汤，再配上烙饼、馍、油饼等在汤中一泡，这样吃起来确实是浓香醇郁、挂齿留唇、无芡自粘，味道确实好极了，所以在洛阳就有“清晨一碗汤，神仙也不当”的俗语。

    路边就有一家马振山牛肉汤馆，摆在街边的桌子上食客云集，李青林不用问就知道这一家的汤绝对正宗，于是带着槐花进了这家汤馆。

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