舍不得喂养牲畜家禽，再喂下去猪就越来越瘦，更加卖不到好价钱。

    他收猪的第二日杀了两头猪进城，片刻就被几家来人抢光了。

    林主簿家的小厮吉祥来晚了，失望道：“张大哥，没肉了？”

    “是啊，您来晚了，明天请早吧。”张硕开始收摊，闻声答道，想到案下篓子里钱，心里头一片喜悦。今天生意太好了，没往李家送肉，居然半个时辰就把两头猪卖完了，连猪血都有人抢，三十文一斤，堪比以前的猪肉价格了。

    吉祥皱了皱眉，明天？太晚了，家里的小少爷哭闹着要吃红烧肉。

    他经常替主家买肉，与张硕颇为熟悉，委婉地道出了自己的难处，“张大哥，你看，我们家小少爷哭着吵着要吃肉，现在时候还早，大哥能不能再杀一头猪送到我们家？”他悄悄地往张硕手里塞了一块约莫一两左右的银子。

    张硕诧异道：“一头猪？”主簿家连主子带仆人也就二十来人，能吃完一头猪？

    “嗯，我们太太指明要一头猪。”小少爷爱吃肉，肉，多多益善。

    这两个月实在是馋得很了，县城里各个铺子摊子几乎没人开业，每逢战乱，两军对垒，必定以攻城为主，城外的百姓除非万不得已，否则恨不得一步都不跨进城门。吉祥他们无奈之下，只能跑去城外买毛猪，既辛苦，又不会买猪、杀猪，还得找屠夫帮忙，每次弄来了肉，被县太爷和老爷同僚家知道了，你分我分大家一起分，就分了个七七八八。

    张硕想了想，“那好，过个把两个时辰，在午时之前送去。”主簿可不能得罪。

    他直接出城去距离县城最近的村子里，爽快地收了两头猪，拉进铺子的后院宰杀，反正他一向随身携带杀猪用的刀。

    往林主簿家送肉时，正逢主簿家小少爷吵着要吃肉，吃大肉。

    吉祥忙道：“小少爷，肉来了，肉来了，咱们马上叫厨房里的婆子炖肉啊！”

    七岁的小少爷瞅见两个小厮抬进门的两扇猪肉，破涕为笑。

    厨娘不惯剔肉，吉祥忙请张硕帮忙。

    张硕听了，二话不说，挥舞着尖刀，就着厨房里的大案，片刻就把骨头剔出，肥肉、瘦肉、五花肉分解得整整齐齐，另外猪下水、猪头、猪血、板油等他都带来了。

    吉祥回禀过主母，留下了板油炼油，其他物事都叫张硕带回去，然后塞了一锭五两的银子与他。现今肥肉都涨到一百文一斤了，张硕送这一头猪按这价虽不够五两，但却是额外给送来的猪，自然要多给几个辛苦钱。

    “我们太太说了，你每隔五日就送一头猪来。”

    张硕答应了，把银子往怀里一揣，赶着骡车回铺子卖另一头猪和这些猪头下水等。

    没费多少工夫，又卖了五六吊大钱。

    没赶上买肉的人扼腕不已，有几个闻听他次日仍然进城卖肉，忙不迭地预定整头猪。

    天气寒冷，做成腊肉可以放到过年，谁知道再过些日子能不能买到肉，这些人家都颇为富余，个把月见不到卖肉的，馋得厉害。

    粮食涨价，猪肉的价钱也比淡季涨了一倍，张硕算了算，平均三吊大钱收的毛猪，杀了卖掉净赚一两吊钱，可能最近只有他一人进城开铺子卖肉，再贵都有人买。

    城里缺粮缺得厉害，更别提猪羊鸡鸭鹅了，五文钱都买不到一个鸡蛋！

    即使如此，秀姑也没打算把自己家里储存的数百枚鸡鸭鹅蛋卖掉，而是全部做成了咸蛋，谁知道这场战事几时结束，留下吃的比挣钱要紧。家里那些母鸡鸭鹅下蛋虽然不多，但是每天都能从圈里捡上五六枚蛋，足够家常食用了。

    别人家省吃俭用，秀姑从没为此操心，过得十分滋润。

    张硕每天收猪、杀猪、卖肉，一天能少说

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