肘子，这是一道地地道道的川菜，而要想做好这道美食，不仅仅需要高超的厨艺，同时食材也要选择最好的，一只猪四条腿，每一条都可以用来做这道菜，但是要想做出最极品的东坡肘子，就必须选择猪前腿，这是因为前腿上皮厚筋多胶原蛋白丰富，同时肉也多，用这种肘子做出来的东坡肘子肥而不腻，浓香无比，而猪后腿则皮老坚韧，口感差很多。”

    “同时，东坡肘子之所以会流传这么多年成为经典，和它的营养成分也是分不开的，它不仅富含钙铁磷钾，同时还含有丰富的胶原蛋白，大家都知道，胶原蛋白对于人们来说是一种极其有吸引力的东西，它可以防治皮肤干瘪起皱，增强皮肤弹性和韧性，延缓衰老，同时对儿童的生长发育也有很好的作用，正因为这样，它也成为了一种男女老少皆宜的美食，被很多人称为美容佳肴，甚至很多人将其和熊掌相提并论。”

    “今天，我们就用眼前的这只猪肘子做一道东坡肘子，当然，我们的食材同样是一种极品的猪肘，它并不是我们以前用过的松香猪或者是羊毛猪，而是一种生长在豆山的散养黑猪，这种猪虽然浑身上下都是宝，但是最让人感慨的还是它的肘子，因为这种猪在山上长期的运动，猪肘部分不仅仅皮筋肉韧，同时其胶原蛋白的含量也是普通猪肘子的三倍以上，另外其它的各种营养物质也是极其丰富。”

    叶飞说着，拿起这个猪肘子，将其横截面往前面伸了一下，众人就看到这个横截面正中间是一根猪大骨，在猪大骨的周围是红嫩和雪白相间的猪肉，再外面就是一层皮，只是这层皮的下方和别的猪肉不同，这只肘子的皮质下方是一层厚厚的雪白色的东西。

    叶飞指着这层雪白色的东西，道：“大家看到了吗？这是一层用肉眼能够清晰看到的胶层，这就是我们常说的胶原蛋白！”

    人们看向叶飞所指的地方，一个个的眼睛都瞪大了，他们真的没想到这种肘子的胶原蛋白竟然丰富到如此地步，这也太多了吧？

    秦建林，姚建设和阿拉索就在叶飞的身旁，三个人也是赶忙往前伸脖子，看着这只猪肘子。

    姚建设砸了咂嘴，道：“这多的也太恐怖了吧？”

    秦建林频频点头：“用这种肘子做出来的东坡肘子，吃起来才是一种真正的享受。”

    阿拉索兴奋道：“阿拉真神，你看到了吗？肘子啊，这就是华夏人口中所说的肘子啊。”

    见这家伙这么兴奋，秦建林和姚建设全都一脸无语的看向了这货。

    秦建林不解道：“阿拉索，这可是猪肉啊，你你……你们不是信仰那啥教吗？不是不能吃猪肉吗？你这么兴奋干什么？”

    姚建设也说道：“这位朋友，不要以为你是国际友人我们就会让你放纵自由，这是一条猪腿，而你们的信仰是不能吃猪肉的，所以，为了让你保持一种纯洁的信仰理念，我觉得一会儿做好之后，我们吃就可以了，放心，我们吃过之后会告诉你什么味道的。”

    阿拉索：“………..”

    “什么？你们不能这样，我既然来到叶神这里做直播嘉宾，我就已经做好了面对所有食材的思想准备，另外我所信仰的教派属于很特殊的教派，不仅可以吃猪肉，而且还可吃其它的肉，所以，我觉得这道美食我可以吃，不用你们告诉我什么味道，我可以自己体会。”

    “你这样是背叛你的信仰。”

    “我TM　不吃就是背叛我的胃！”

    “………….我还能说什么？”

    叶飞介绍完猪肘，将其放在操作台上，接着从另一个储物格里拿出一种食材。

    这种食材是用一个布袋装着的，众人并不知道是什么。

    叶飞从一旁拿过一只青花瓷碗，将布袋里面的食材倒入了碗里面。

    就听叮叮

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