两片分开的虾肉上轻轻的划了几下。
同样也是没有用力,而是将白嫩的虾肉轻轻的划开为止。
每一面的虾肉上他划了五刀,划好之后,将虾肉放在了另一个小盘子里面,然后处理另外的两只基围虾。
等到三只基围虾全都处理好,九川太郎拿过一个小碗,然后将鸡蛋打烂放入碗中,往里面加入适量的精盐,用打蛋器将其打散。
又拿过一个小碟子,将那一包糠倒出一部分。
等到这些做完,他拿过一只处理好的基围虾,捏着虾尾,然后将其身子放入蛋液中浸了一下,等到整个虾身上面都沾有蛋液之后,然后就见他将基围虾又在糠里面翻动来一下。
顿时,细小的糠粒被蛋液粘在了虾身之上。
三只虾上面全都裹上了糠粒,他这才开始将炒锅放在了炉灶上,紧接着开始往里面放油。
九川太郎只有食材是自己带的,其它的大工具还是用叶飞提供的。
将自己带来的油倒入锅里面适量,这货还解释道:“叶神,如果说这道美食中我有一点比较占便宜的话,那就应该是我带来的这半瓶油了,这是我们东日国特产的玉米精油,这种油并没有一般油的那种浑浊的气息,而是清香型的,这样做出的美食才会即可口而又不会太油腻,如果一会儿你需要用的话,我会提供的。”
叶飞摆摆手,道:“不用,我用我自己的油。”
开什么鬼玩笑,你的玉米油就算再牛叉,你能有系统那个变/态提供的油好吗?别说玫瑰食用油和橄榄油了,就是极品花生油拿出来你都得靠边站,我有这么好的油,还用你的干什么?看你那半瓶油护的像宝贝一样,哥不稀罕。
九川太郎将油倒入锅中,然后开始开火加热。
九川太郎的火一开就是很大,锅里面的油很快就开始有青烟出现,不过这个时候九川太郎并没有动,而是继续加热。
等到油面上的青烟增多,然后他拿过一个菜勺,轻轻的在油里面搅动了一下,油里面传来一阵噼里啪啦的响声。
九川太郎这才满意的点点头。
这种油差不多也就是八成热的油,这种油锅又叫旺油锅,这种程度的油最适合的就是爆炒和急炸。
等到感觉油温适合之后,就见九川太郎快速的拿过一只裹好糠粒的基围虾,沿着锅的边沿就滑入了油锅里面。
基围虾刚刚入锅,就听到油里面传出来哧啦一声响,紧接着大量的气泡出现在虾身的旁边。
油温很高,虾肉很嫩,虾身刚刚下锅没多久,本来雪白的糠粒迅速的开始变黄。
等到整个虾身上的糠粒全都变成金黄色之后,一股浓浓的香气开始从锅里面传出来。
闻到这种香气,叶飞不由得点点头,心说九川太郎这人也没说谎,这油确实是好油,不过也仅仅是好油而已。
又将虾身在油里面炸了片刻,九川太郎赶忙用漏勺将其捞了出来,放在了一个盘子里。
紧接着是另外两只虾身。
等到三只虾身全都炸完,再看此时的三只虾,简直就好像是黄金打造的一样,金灿灿的冒着香气。
叶飞笑道:“这道美食比刚才那一道做的要成功很多。”
九川太郎赶忙道:“谢谢叶神夸奖,不过我觉得还有很多不足之处。”
“没有十全十美的东西,你能认识到自己的不足,说明你还有很大的上升空间。”
“不不不,叶神做的美食在我看来就是十全十美的。”
“咦~~~你还会拍马屁?”
“我…….”
九川太郎让叶飞一句话给说的差一点把手里的盘子摔了,沃日,我什么时候拍马屁了?我怎么就拍马屁了?人家说的是实
『加入书签,方便阅读』