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    金赫把见面的地点约在了梨泰院，一家部队火锅店。

    韩素找了半天才找到，在一个极为狭窄的小巷里，要不是有人告诉他，打死他都不会找到这个地方。

    一进门就看到金赫在里面神在在的闭目养神。

    韩素走进去轻声叫道，“金叔~”

    金赫睁开眼，看到韩素的瞬间咧开嘴，“哎一古，两个多月没见了吧？有点胖了~”

    韩素笑了笑，“这是幸福肥~”

    “哟？谈恋爱了？”

    “哦！为了公司我去参加了一个恋爱综艺~”

    “哈~等播出的时候告诉我，我一定要看~”

    两人热络了一会儿，金赫指着对面的椅子，“坐吧，尝尝这家的部队锅，很好吃，要不要喝点？”

    “难得跟金叔吃饭，肯定要喝点~”

    “社长nim，麻烦两瓶啤酒，对了，有qd吗？”

    社长是为和蔼的大妈，在柜台里笑着点头，“有的，最近年轻人很爱喝这款~”

    “内~就要qd，先来4瓶吧，要冰镇的~”

    “这就来，现在上菜吗？”

    “可以，一起上来吧~”

    没一会儿，社长nim带着服务员，将一锅红彤彤仍在沸腾的部队锅端上来，香气扑鼻，当然少不了冰镇的qd啤酒。

    这部队火锅，跟辣炒年糕齐名，可失去了韩式滤镜，现场看也就那么回事，至少韩素没有一看就想吃的欲望。

    说起来这道菜还有点历史，算是韩国战争之后驻军文化的产物。

    相传在朝鲜战争时期，物资短缺，粮草供应不足。

    在美军基地附近的居民，也就是梨泰院周边，为了填饱肚子，用附近驻韩美军营地收来的香肠、午餐肉等食材做主料。

    其中加入辛辣的苦椒酱合作成汤底，制作出一种独特的炖制食品，味道鲜美，来缓解长期无肉之苦。

    不过最早不叫部队锅，叫“约翰逊汤”。

    后来因为梨泰院离美军基地很近，所以美国产的火腿香肠很容易就能买到，老百姓也愿意制作这道便宜美味的菜肴，“约翰逊汤”的做法慢慢流传开来。

    就这样今后的几十年间这种美味一直被很好地继承保存了下来，不过人们更愿意称其为“部队锅”。

    再后来，由于经济发展，生活水平提升，现在的部队火锅，可以根据个人口味添加很多食材，芝士部队火锅、年糕部队火锅、辛拉面部队火锅。

    金赫很大气，直接要了全套，爱马仕版本的豪华套餐，基本上囊括了店里所有的食材，芝士、年糕、拉面通通都有。

    满满一锅，感觉他们两个人根本吃不完。

    就这还没完，金赫点了条烤五花肉搭配着吃，韩素笑道，“金叔是怕我饿着啊？”

    金赫打开啤酒，给韩素倒了一杯，玩笑道，“你现在有女朋友了，得多吃点补充营养。”

    韩素强烈怀疑金赫在开车，但没有证据，不愧是老司机，过弯从不踩刹车。

    部队锅讲究蔬菜、肉类荤素搭配，但味道较为清淡，口味酸甜微辣。

    大部分部队火锅的原料以火腿肠、鱼丸、年糕条、洋葱、午餐肉、五花肉、香菇、辣白菜为主，后期添加金针菇、豆腐、土豆片、韩国辣酱。

    将洋葱、土豆片铺在火锅底部，剩下食材均匀摆放到火锅里，加入清水，与食材平行，最后放入辣酱，开始炖制，水开后放入辛拉面，继续烹煮。辣

    酱的鲜咸，经过水的温度升高，溶解并扩散整个锅内，食材也经过温度的升高，吸收汤水中的鲜咸，渐渐熟致软烂。食材边缘的软烂经过汤水的沸腾而飘散、融化

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