场上有些“失意”,但在商场得意啊!一扫恋人离自己而去的阴霾,回到店里,王肖维又投入到为顾客服务中……
有些东西不能做的太突出,因为太突出就会遭人眼红,就比如王肖维他们的饭店。虽然没有出现电视里有人找小混混砸店的情况,但是却有人借着王肖维他们疙瘩汤受欢迎的劲,在临街也开了一家饭店,主打特色也是疙瘩汤。
那个店的老板,王肖维他们也熟悉,因为在他这个店开业之前,那个老板几乎天天都来王肖维的店吃疙瘩汤,将所有的口味都尝了个遍。然后开业之后,也山寨出一套相同口味的疙瘩汤,价格虽然相同,但是优惠力度大,因此也吸收走了一些客源。
周培强吞不下这口气,这也太不要脸了,比王肖维都不要脸!想着去那个店里闹事,却被蓝梦雪和秦晓娥给劝了下来,蓝梦雪是觉得她们是外来人,在滨海这没有认识人,出了什么事情也没个帮衬,多一事不如少一事;而秦晓娥则从商业角度分析,店里的客人实在太多,她们几个人忙活也是捉襟见肘,而且店面太小,客容量也有限,对方吸引走一部分客源,算是为自己的店减压。而且没有被优惠力度吸引去的顾客都是老主顾,店里能有今天这么火爆的势头,老主顾们的帮衬是少不了的,这样腾出手来,还能更好的为老主顾们服务。
“最主要的是,看似客源减少了,我今天算了一下,实际咱们的营业额也并没有少多少,而且回升势头明显,看来对手那面味道做的不怎么样。”秦晓娥照着今天下午汇总的数据给大家说了一下。
“活该啊!雪姨的独家秘方是靠吃几顿疙瘩汤就能学去的吗?太天真了。”王肖维听了秦晓娥的话,得意的吹捧蓝梦雪道。
蓝梦雪被王肖维突然的夸赞搞了个大红脸,连忙谦虚道:“其实也没有那么难。”
秦晓娥又问蓝梦雪:“雪姨,我见你做疙瘩汤的调味料都是提前配好放在一个个罐子里的,是不是?”见蓝梦雪点头,秦晓娥接着问道:“那如果这个料被大厨得到之后,调配出来的可能性大不大?”
“应该不难吧?都不是什么罕见的材料。”蓝梦雪想了想说道。
听了这个答案,秦晓娥有些丧气,这与自己心中想的方案有些相左。不过听完蓝梦雪补充的话,心中的希望又燃了起来。
“不过里面有种香料是我妈教给我的,其他的调料都好说,就是这种香料的配方绝对是秘密的,混在调料中也不容易被人发现。”蓝梦雪说道。
这个就牛逼了,算是料中料,不管哪个大厨也不会想到配料中还隐含着另一种配料吧?
王肖维有些崇拜的看向雪姨,这在古代就能让这手艺一直传承下去,养活子孙后代都绰绰有余吧。
“如果是这样的话就太好了。”秦晓娥兴奋的说道。“我打算找个机会和那个店老板好好聊聊。”秦晓娥搓着下巴,一边思考一边说道。
秦晓娥的想法其实也很简单,就是和那个老板谈谈加盟的事情。那个老板姓黄,以前是干烧烤的,但是在滨海这个地方烧烤可以说是遍地都是,虽说挣钱不多,但月入个万把块钱也是挺正常的。干了几年挣了点小钱,黄老板却不满足,琢磨着干点别的,哎!就瞄上了最近特别火的那家疙瘩汤店。
黄老板有个小叔子,干厨师的,虽然不是名厨,但是各色菜系也会个大概。黄老板把自己的想法和小叔子一说,立刻就得到了认可,于是两人便在王肖维的疙瘩汤店里一连吃了十天的疙瘩汤,把所有口味吃个便。然后一面装修着店面,一面研究配方,但是总也抓不到配方的法门,做出来的疙瘩汤神似而味不似,但是唬人是足够了,于是便匆匆开业。
一开始生意还挺不错,主要是优惠力度够大,有些老主顾甚至都让他们免费品尝。但是时间一长,这疙
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