返回第七百四十五章 态度上的改变(第1/2页)  特级厨师首页

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    掐着最后结束的时间,杨振兴把肝膏从蒸锅中取出,淋上高汤,完成了所有菜品的制作。

    这时候,他才有功夫观察其他蓝派厨师的情况。

    大概扫了一圈,发现其他人做的菜基本大同小异。

    有做豆瓣鱼的、有做鱼香肉丝的、也有做麻婆豆腐、尖椒炒牛肉的,同样也发现了宫保鸡丁和回锅肉的影子。

    面点的话基本都是担担面、甜水面、钟水饺、龙抄手这类近似小吃的面点。

    倒是有一位与众不同,制作了蛋烘糕这个颇受市井欢迎的面点。

    看着自己身前桌子上就这么几道菜,再看杨振兴身前满满一大桌子菜,蓝派的几位厨师都不由得惊讶万分。

    如果做的多也就算了,可看着精致的摆盘和一看就很好吃的色泽,让他们还没宣布结果,就知道自己这次输定了。

    看到杨振兴最后卡着时间,居然把所有菜全都做完,白师傅和一众黄门弟子都十分满意和自豪,脸上的笑容是怎么都藏不住。

    其他受邀前来的川菜大师,眼神里也都是对于杨振兴表现的惊叹和赞许。

    至于蓝派一系,老师傅还能稳住,但身后的那些年轻人无一不如丧考妣。

    尤其是荣乐园现任的厨师长,想到这些年祖师爷留下的饭馆生意日渐惨淡,甚至多次搬迁重开,人气一天不如一天,忍不住悲从心来,眼眶都红了。

    当然,王师傅看到杨振兴居然真的完成了两道凉菜、四菜一汤、还有两道面点,脸色相当难看。

    但是在心里,也不得不承认,黄子云教出来的这个关门弟子,确实非常有实力。

    回想起自己蓝派一系,除了他们这些老人,也没有一个能扛鼎的年轻后代,心里顿感悲凉。

    ‘黄派就那么几个人,没想到老了老了,居然冒出来这么一个妖孽,还这么年轻,

    我们蓝派厨师,光嫡传再传人数比黄派何止多了几倍,到头来居然连个能拿得出手、能走出川府的厨师都没有!

    怎么对得起当初师爷和师父的教导跟嘱托!’

    王师傅内心的想法大家无从得知,这时候所有人都把视线集中在了蓝雨田身上。

    因为他再次站出来,继续主持接下来的菜品点评。

    “点评的顺序按照完成时间的先后顺序依次由在场所有大师品尝评价,最后综合各位大师的打分,选出这次厨艺切磋的获胜名次。”

    话音刚落,荣乐园的服务员鱼贯而出,调整桌椅,摆放餐具。

    然后够资格的川菜大师们互相客气着,按照资历依次入座。

    等所有大师做好,服务员再次按照顺序,端着制作出的菜品,放在大师们身前的桌子上由他们观赏,接着当面为大师各自分盘,请他们品尝。

    虽然在场的川菜大师人数不少,每位厨师一道菜也按照要求制作了三份。

    但好几轮菜下来,他们也吃不了那么多。

    所以剩下的那些菜,全都交给他们带来的徒弟,还有在场的黄派和蓝派年轻厨师解决。

    顺便也能让他们亲自品尝一下,看看能不能感受和领悟到自己现在所欠缺的部分。

    也省的最后结果出来以后,再有年轻气盛的厨师觉得结果不公平,私下里闹出乱子。

    大家都是专业的厨师,亲自品尝过后,就算再没有水平,比较过后,谁做得好谁做的不好,心里头也应该有数。

    当然如果非要无理取闹的话,其他人也没有办法。

    但是做师父的肯定不会允许自己的徒弟,干出这种丢师门脸面的事情。

    因为大家不光会嘲笑徒弟不懂事,更会嘲笑当师父的没有把徒弟教好。

    整个荣乐园的大厅这时候十分安

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