跟熬了一晚上没睡觉的杨振兴相比，钱师傅他们这些饺子师傅同样很累。

    虽然没熬夜，晚上也都睡的很足。

    但是今天早上到店里来之后，一直到中午饭点儿过后，都没有谁休息过。

    没喝过几口水，更别提上厕所了，很多人坐下就没怎么起来过。

    不是在和面调馅子就是在不停的包饺子。

    当初请来钱师傅，杨振兴跟他说的是总体负责饺子这块儿的工作。

    其实老头只需要站着轻轻松松的指挥调度就可以。

    但是钱振华没有这样做，一早上只要哪里缺人了，他就立马事业能让一个人焕发生机，眼下的钱振华就是最好的例子。

    到了下午两点，所有人这才有功夫喘了口气，吃过饭后可以稍微休息一下。

    但是并没有休息太久，因为三点多又出现了顾客排队的情况。

    与上午大多购买生饺子不同，这会儿馅料和饺子皮的销售开始增加。

    不管在哪个年月，很多家庭还是喜欢回家里跟家人包饺子。

    购买饺子馅和饺子皮，也大多是因为省事儿或者是外头做的要比家里好。

    当然，像钱振华他们这些老字号出身的饺子师傅，就凭这一手本事吃饭。

    一般家里想要跟他们的手艺比，根本没法儿比。

    而且随着时间的推移，排队的人数越来越多，一楼二楼坐满了等待购买的百姓。

    如果不是提前安排了发号排队，这么多人排队还真可能出现混乱的情况。

    因为厨房当初设计是安排在了二楼，仓库等后勤也都在这一层。

    所以在销售的时候，多少有些不太方便。

    杨振兴立马喊来张寿海和楼层经理进行安排，把二楼的冰柜选了几个。

    从专门给后勤和送菜使用的电梯里，运到了一楼，极大程度缓解了交货速度慢的问题。

    就在他刚解决了这边的问题后，钱振华那边找了过来。

    “仓库的面不太多了，一些菜也有些不够了，您看是不是抓紧时间再采购点儿？”

    杨振兴吓了一跳，连忙问道：“咱们不是准备了十多袋面粉吗？这就不够了？”

    “本来够，但是晌午不是往煤市街那边送了五袋面吗？现在就还两袋面粉。

    看现在的排队情况估计撑不到晚上了。”

    之前提到过，煤市街的店，仓库很小，毕竟当初开业之前店里只有炒菜。

    谁也没想到有一天能招来鸿兴楼的饺子师傅。

    不过普通放些菜需要多大的地儿？

    现在两家店准备十万个饺子的材料，那么小的仓库显然不够用了。

    不然的话之前光一些面粉也不会占去近乎全部的空间。

    所以除了面粉被拉到新楼这边更大的仓库存放，等不够了再骑三轮送过去之外。

    煤市街那边只有蔬菜和禽肉这些原材料。

    杨振兴有些不敢相信，他从来没想过准备这么多面粉居然会有不够的情况。

    之前店里每天卖饺子，带上馒头面条的也用不到一袋面。

    一天时间用去半个月的量，怎么看都太不真实了。

    他再次问道：“钱师傅，咱们截止到现在包了多少饺子了？”

    钱师傅拿出记录的本子，翻页给杨振兴看，同时说道：

    “咱们之前准备了一百个盖垫和托板，每一个能放一百个饺子。到现在已经包了快六百盖垫了。

    卖出去了有五百盖垫饺子，冰柜里还有一百盖垫冻着呢。”

    杨振兴一边听着，脑子里转的飞快。

    按照钱振华的说法，现在光骡马市的店就包了六万个

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