吴双连连摆手,笑道:“您是客人,又是我们的长辈,理应您来!”
“那老朽就却之不恭了!”
刘一眼接过洪鹰递过来的小刀,在烤羊上切下一块肉,把刀递给了吴双。
当地人极为好客,对这种烤全羊的活动更是尤为重视。
烤全羊自古为达官贵人才能享用的食物,今天虽然平常人也都能轻易吃上,在喜庆或重要节日更是少不了的一道硬菜!
但属于这道菜的传统,却还是被完整保留了下来!
烤全羊的主要意义在于分享,往往是客人或者德高望重的长者对烤好的全羊来第一刀,其余的人是按身份和地位依次下刀,也就是说下刀人的顺序完全代表着在主人方心目中的身份和地位。
“陈松,你肚子饿了,你先吃!”
吴双在烤羊上切下一大块羊肉,直接递给了陈松,然后把手中的小刀递给了葛军。
陈松也不客气,直接道谢接过。
看着手上这块金黄油亮的羊肉,羊皮是焦香四溢,清香扑鼻,忍不住直接一口咬下,顿感羊皮脆如锅巴,酥脆弹牙,羊肉鲜嫩可口,肥而不腻。
葛军饱含深意的看了吴双一眼,才接过刀,在烤羊上切下一块肉,然后把刀递给了杨昊。
杨昊有些惊讶的接过刀,在烤羊上小心翼翼的切下一小块,想了想,把刀递回给吴双。
吴双接过刀,却没有去切烤羊,而是把刀递给了洪鹰。
洪鹰双手接过,在烤羊上切下一大块羊肉,递给吴双。
吴双看着洪鹰递过来的这一大块羊肉,并没有伸手接,而是笑道:“你先吃了,再切给我!”
“多谢将军!”
洪鹰身为当地人,深知其中的意义,感觉鼻子有些发酸,把羊肉直接用嘴咬着,再次用刀切下一大块,递给吴双,看到吴双接过才把刀递给身后众人,身后众人也依次在烤羊上象征性的切下一小块。
吴双咬了一口手中的羊肉,忍不住赞道:“洪鹰,你这手艺越来越好了啊!”
“嘿嘿!”
洪鹰面对将军的赞赏,很是开心。
从小家境不怎么好的他,对吃方面尤为在意。
也一直在研究各种食材,时常琢磨着如何才能把食材发挥出最大的口感。
因此哪怕再忙,也会抽时间把食物做得很精致。
“是啊……真好吃!”
陈松感觉手掌大小的羊肉入肚后,是一阵的满足感,意犹未尽的舔舔手指上残留的油。
洪鹰见到陈松那么快就吃完,惊讶之余,很是高兴的又切了一块递给陈松。
没有什么能比认同自己手艺更能让他兴奋的。
陈松毫不客气的接过,一边大口吃起来,一边含糊不清的说道:“洪队长……你这羊烤得真是一绝!我从未吃过像那么好吃的烤羊,你这是怎么把它弄得那么好吃的?”
老头子虽然也养有几只羊,过年的时候也能吃到。
但基本都是整只炖,炖得又不好,每次吃几块就感觉很腻,所以一只养得连续吃上个几天才能吃完。
烤的也有,但很少,因为烤得不好,一股羊膻味,口感也有些干硬,一点都不好吃,完全不像现在吃的这样,那么美味!
洪鹰有些骄傲的笑道:“这个还是很简单的,就是外面涂上一层用盐、蛋黄、姜黄、孜然粉、面粉和果酒混在一起的调料,然后慢火翻烤就行。”
陈松闻言点点头,寻思着哪天找洪鹰学下,回去好好给老头子露两手,教育教育他那厨艺。
刘一眼转头看到炉灶的火还亮着,好奇对陈松问道:“那边的药还在煮吗?”
正在全身心在感受着手中美味的
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